成鶏肉の処理加工・販売大手の（株）ヤマショウフーズ（山田和弘社長―本社・福岡県八女市豊福２４１―２、統括本部・さいたま市北区東大成町１―４９７、ＭＪ赤柴ビル２階）は、埼玉県上尾市に建設していた本社新社屋・店舗が完成したこ […]

畜産物の生産、加工、流通にかかわる業者が出展する「２０１２食肉産業展」が４月４から６日までの３日間、東京都江東区の東京ビッグサイトで開かれた。今年で３７回目となる同展の目玉企画の１つ「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」には、書 […]

農事組合法人会田共同養鶏組合（中島学組合長理事―長野県松本市会田１５６６）は、昭和３８年４月に７戸の農家が協同の力でスタートして今年で５０周年を迎えたことから、４月１１日に松本市大字里山辺のホテルシ翔峰で全国の取引先や養 […]

「タマゴの殻に入ったクレームブリュレは、おいしくて見た目もオシャレ。神奈川県の銘菓として、しっかりとブランドを確立したい」。（株）コトブキ園（角田克己社長―本社・横浜市港北区新吉田町５５８３）の角田隆洋専務は、自社農場の […]

たまごはおいしくて栄養満点、もっと食べてほしい――。（社）東京都卵業協会（山田昇会長）は恒例の第２９回たまごフェスティバル（久松一弘実行委員長）を、今年のイースターの日に当たる４月８日に、営業開始間近の東京スカイツリーの […]

６月２日は「オムレツの日」――。「オムレツの会」運営委員会（委員長＝島田博丸紅エッグ（株）社長、事務局・日本シュリンク包装卵協会内）制定の「オムレツの日」が、このほど日本記念日協会から認定された。「オムレツの日」は、消費 […]

日本農産工業（株）（田中猛社長―本社・横浜市）は、『ヨード卵・光』のさらなるブランド訴求を目的に、４月１日からパックラベルのデザインを一新した。ヨード卵・光は今年で発売３６年目を迎える。今回、リニューアルしたパックラベル […]

愛知県養鶏協会（冨田義弘会長、事務局・豊橋市養鶏農協内）は、４月から一般社団法人になることを機に、県独自の鳥インフルエンザ見舞金事業をスタートさせ、加入募集を始めた。同県では、平成２１年にうずら農場で低病原性の鳥インフル […]

厚生労働省は３月１９日、薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会の食中毒部会（部会長＝山本茂貴国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部長）を開き、平成２３年の食中毒発生状況を報告した。平成２３年の全国の食中毒事件数は、前年に比べ […]

小ぶりな地鶏を丸ごと食べて――。静岡県畜産技術研究所中小家畜研究センターが開発し、昨年末から本格的な生産・販売が始まった小型地鶏「フジ小軍鶏（こしゃも）」のお披露目会が３月２１日、静岡市内のレストランで開かれた。同センタ […]