2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 鶏肉 日ハムと細胞培養肉の基盤技術開発を開始 インテグリカルチャー 細胞培養技術を使った食肉の開発を進めているインテグリカルチャー㈱（羽生雄毅社長―本社・東京都文京区）は7月4日、国内食肉最大手の日本ハム㈱（畑佳秀社長―本社・大阪市）と共同で、動物細胞の大量培養による食品生産に向けた、基 […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 告知 鶏卵選別包装・液卵製造施設向けHACCP手引書の研修会 全国6か所で 鶏卵選別包装施設・液卵製造施設のための「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」手引書作成協議会（事務局・（一社）日本卵業協会）は、同手引書を実践するための研修会を全国6か所で開く。会場は次の通り。 仙台会場＝8月29日 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 団体 全鶏会議が「鶏卵安定対策案」まとめる 補てん、生産調整、消費促進の3事業で 50万羽までは規模を問わずに補てん 全国養鶏経営者会議（市田真新会長、略称・全鶏会議）は、6月26日に開いた通常総会終了後のセミナーで、同会がまとめた令和2年度からの「鶏卵安定対策事 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 団体 タマゴ科学研究会が第6回タマゴシンポジウム開く タマゴ科学研究会（菅野道廣理事長）は6月24日、東京都文京区の東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホールで『第６回タマゴシンポジウム』を開き、鶏卵産業の関係者や研究者ら約240人が出席した。 前回は昨年10月に「国際たま […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 鶏肉 「上州地鶏」のすき焼きセット クリチクが販売 食鳥業界がおすすめの食べ方として普及に取り組む「鶏すき焼き」。これを上州地鶏で味わってもらおうというギフトセットが「食の魅力発見商談会」（本紙6月25日号既報）に出品された。 有色羽装の上州地鶏は、群馬県畜産試験場（砂長 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 行政 はばたく中小企業・小規模事業者300社 岡田製作所、ひよこカンパニー、山田鶏卵など入選 中小企業庁は6月4日、ITサービスの導入や海外展開、インバウンド対応、多様な人材活用など様々な分野で活躍している「はばたく中小企業・小規模事業者300社」の今年の選定企業を発表した。 本紙関係では、堆肥化技術だけでなくバ […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 鶏肉 さらに〝見せる〟店舗に コープみらい国分寺内藤店 生活協同組合コープみらい（新井ちとせ理事長―本部・埼玉県さいたま市、事業エリア＝千葉県、埼玉県、東京都）は6月4日、東京都国分寺市に「コープ国分寺内藤店」（売り場面積約400坪）をオープンし、新井理事長や井澤邦夫国分寺市 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei ニュース 鶏肉0.9％減、鶏卵1.7％増 4月家計調査 総務省統計局は6月7日、2019年4月分の家計調査結果を公表した。 全国1世帯（世帯人員＝2.97人）当たりの鶏肉の購入量は前年同月比0.9％減の1.365キロ（1人当たりは0.9％減の460グラム）、支出金額は0.8％ […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 衛生 農場HACCPの取り組み増加 養鶏は採卵鶏64、肉用鶏14農場 （公社）中央畜産会は6月14日、認証審査申請のあった９農場について「畜産農場における飼養衛生管理向上の取り組み（農場HACCP）認証基準」に適合しているとして認証した。 このうち養鶏関係は、採卵鶏の㈲せせらぎ（三重県）、 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月1日 keimei たまニコ 「オムレツの日」に卵の消費拡大運動! 岩手県養鶏協会 お年寄りに卵の素晴らしさ伝える 岩手県養鶏協会（中村徹会長）は6月2日の「オムレツの日」に合わせて、盛岡市内の特別養護老人ホーム18か所に、会員が生産した新鮮な県産卵約3000個をプレゼントした。 卵は、会員が6月3日か […]
