（株）前川製作所（岩出功社長―本社・東京）は、１５０～３００度Ｃの高温域で調理・殺菌する連続式加熱装置「ハイパーヒートオーブン」を１０月から発売した。同機は、大量の製品をインラインで連続的に流す食品工場に適している。特長 […]

日本配合飼料（株）（川島政喜社長―本社・横浜市）は、１１月１日から成鶏用新飼料体系「ＬＭアップシリーズ」を発売する。ＬＭアップシリーズは、卵重が過大になる大型鶏から、卵重の乗りにくい小型鶏まで、各鶏種の特長に合わせた卵重 […]

全農は、卵黄色を簡単にチェックできる「全農卵黄カラーチャート」【写真下】を発売した。「全農卵黄カラーチャート」は、（１）全農で開発したエッグマルチテスタによる測定値を基準として、目視で卵黄色を判別できるようにした（エッグ […]

キユーピー（株）（鈴木豊社長―本社・東京）は、「キユーピーマヨネーズ」のスティックタイプ（１本１２ｇ）を、半分の６ｇでも使用できるように小分し、９月２９日から全国で発売した。スティックタイプは、１９８１年（昭和５６年）に […]

日本ケンタッキー・フライド・チキン（株）（本社・東京）は、この夏に好評だった「レッドホットチキン」に続いて、季節のチキンメニューの第２弾として、食欲の秋に向け、チキン素材はもちろん胡麻や山椒など味付けまでとことんこだわっ […]

（株）ＴＡＴＳ（タツ）コーポレーション（本杜・千葉県船橋市芝山４―１１―１１）が販売しているナフタリン防虫剤『モフボール３０ｇピンポンボール）』が、害虫を寄せつけないだけでなく、野鳥やカラスに対しても忌避効果があることか […]

南米パラグアイが原産で、キク科の多年草植物のステビアは、葉に含まれる甘味成分や薬効が注目され、天然甘味料として食品に利用されているほか、化粧品や飲料にも利用が広がっている。このハーブの一種であるステビアの茎の部分に注目し […]

名糖産業（株）（本杜・名古屋市）は、同社の「名糖ヘルシーフレンド（ＭＨＦ）」と非常に相性の良い乳酸菌を組み合わせた新製品「シンバイオティクス混合飼料・名糖ヘルシーフレンド―Ｓ（ＭＨＦ―Ｓ）」を開発し、このほど新発売した。 […]

キユーピー（株）（鈴木豊社長―本社・東京）は、ゆで野菜、おしたし、和え物などさまざまな野菜料理や、特に温かいメニューに合う『深煎りごまだれ』（内容量２５０ｍｌ、税抜き参考小売価格４５０円）を、９月３日から地域限定（同社の […]

（株）日本バイオテック（坂井田実社長―東京都台東区池之端１－４－２２）は、同社の微生物資材『バイオテックス飼料用』を豚の飼料に添加した試験で、腸での短鎖脂肪酸の生産が促進された、と発表した。短鎖脂肪酸（酪酸、酢酸、プロピ […]