2019年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年6月3日 keimei 衛生 農場HACCP 5農場を認証 中央畜産会 (公社)中央畜産会は5月24日、認証審査申請のあった5農場について「畜産農場における飼養衛生管理向上の取り組み(農場HACCP)認証基準」に適合しているとして認証した。 このうち養鶏関係は、採卵鶏の千葉丸ト販売㈱水戸北部 […]
2019年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年6月3日 keimei 鶏卵 2日間で1万5000食以上を提供 カゴメ オムライススタジアム 「洋食のことこと屋」が2連覇 日本生まれの洋食「オムライス」のNO.1を決める『カゴメ オムライススタジアム 2019』全国大会が5月18、19の両日、東京都江東区のアーバンドックららぽーと豊洲シーサイドデッキで開かれ、 […]
2019年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年6月3日 keimei 鶏卵 ナベルの卵質測定装置『DET6000』 全農ヨークカラーチャート2019に対応 より濃い卵黄色の測定が可能に ㈱ナベル(南部邦彦社長―本社・京都市南区西九条森本町86)は、6月1日から「全農ヨークカラーチャート2019」に対応した卵質測定装置『DET6000』を販売している。 『DET6000』は食 […]
2019年6月3日 / 最終更新日時 : 2019年6月3日 keimei 新製品 『天使のなめらか生プリン』 ココスが販売中 ㈱ココスジャパン(小野﨑聡社長―本社・東京都港区)は5月18日、ファミリーレストラン「ココス」の584店舗で新感覚スイーツ『天使のなめらか生プリン』(税別490円)【写真】を発売した。 北海道産の牛乳を使ったバニラプリン […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 行政 『日本人の食事摂取基準2020年版』 厚労省が近く公表 コレステロール摂取の抑制、本当に科学的? 厚生労働省は3月22日、東京都港区の航空会館大ホールで第6回『日本人の食事摂取基準(2020年版)』策定検討会を開き、報告書のとりまとめ案を協議した。今後、同検討会で出された意見 […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 国際 家禽がたんぱく源の「王様」に 国際家禽協議会の2019年市場予測 国際家禽協議会(IPC、ジム・サムナー会長)は4月24日、前週の会合で専門家が示した2019年の世界の食肉需給予測の結果を公表し、「2019年は中国などで拡大しているアフリカ豚コレラ(ASF)の影響で、家禽肉が世界で最も […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 鶏肉 鶏肉6.2%増、鶏卵2.0%増 3月家計調査 総務省統計局は5月10日、2019年4月分の家計調査結果を公表した。 全国1世帯(世帯人員=2.97人)当たりの鶏肉の購入量は前年同月比6.2%増の1.428キロ(1人当たりは6.2%増の481グラム)、支出金額は0.9 […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 鶏肉 小売店では鶏肉の取り扱い増加 2019年度上半期の食肉販売動向調査 (独)農畜産業振興機構は、このほど2019年度上半期の食肉販売動向調査結果を公表した。このうち、小売業者の動向概要をまとめた。 最近の食肉の取り扱い割合(重量ベース)については、量販店では2018年度下期は牛肉29%、豚 […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 鶏肉 福岡と大阪で春の国産チキンまつり 「おいしい」「ヘルシー」などPR (一社)日本食鳥協会(佐藤実会長)は、4月27日から29日まで福岡市中央区の福岡天神中央公園で開かれた「チキフェス2019」と、29日から5月1日まで大阪府吹田市の万博記念公園東の広場で […]
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2019年5月27日 keimei 行政 「東京しゃも」が地理的表示登録 農林水産省は5月8日、東京都の「東京しゃも」を地理的表示(GI)の産品として登録した。鶏肉では「奥久慈しゃも」に次いで2例目となる。 地理的表示(GI)保護制度は、地域で長年育まれた特別な生産方法によって高い品質や評価を […]