スイーツ中心のセカンドブランド立ち上げ　つきぢ松露

玉子焼きと同じ原材料のたまごを使用したスイーツ中心

「tsukiji SHOURO」の本店

なつかしさを感じるしっかり食感のプリン

玉子焼きの老舗、つきぢ松露㈱（本社・東京都中央区）は、まもなく創業100年を迎えるタイミングで、玉子焼きと同じ原材料の〝たまご〟を使ったスイーツ中心のセカンドブランド『tsukiji SHOURO』を立ち上げ、本店（東京都中央区築地4-7-5、KYビル1階）を7月1日にオープンした。

つきぢ松露では40年以上にわたり、唯一の契約農場「都路のたまご」（茨城県坂東市）の新鮮で安全な卵を使用している。長年〝たまご〟と向き合ってきた老舗企業として、すべて手作りの自社製造で徹底的にこだわった商品（プリン、シュークリーム、ミルクセーキなど）をラインアップさせた。

本店の壁紙には、つきぢ松露の卵へのこだわりを反映して、卵の殻を再利用した素材を使用している。営業時間は午前9時～午後6時（定休日は日曜・祝日・休市日）。詳細はホームページ（https://www.shouro.co.jp/dessert/）へ。