（一社）日本卵業協会（羽井紀行会長）は、６月７日午後２時から東京都中央区の馬事畜産会館で実施する『平成２６年度第１回三ツ星タマリエ検定』（東京会場）の受検者募集を開始した。申し込み期間は３月３日から２４日まで。三ツ星タマ […]

今冬の外食大手の売れ筋ヒット商品は『牛すき鍋』で、吉野家に続き、すき家でも販売が開始された。卵の消費の拡大にも居しているようだ。 すき家も牛すき鍋定食（卵付き）発売（株）ゼンショーが展開する牛丼チェーン「すき家」は２月１ […]

（株）愛たまご（齋藤大天社長―本社・横浜市神奈川区）の針ヶ谷ＧＰセンター（埼玉県深谷市）は、１月９日付で（一社）日本卵業協会の「ＧＰセンターＨＡＣＣＰ認証」を取得した。『ＧＰセンターＨＡＣＣＰ認証制度』は、鶏卵ＧＰセンタ […]

（株）鮒忠（根本修社長―本社・東京都台東区）は２月１日、雷門にほど近い「浅草たぬき通り」に、国産鶏肉の焼き鳥やお酒が楽しめる店舗『やきとり鮒忠』【写真下】をオープンした。たぬき通りは、かつて雷門から浅草六区の映画街への抜 […]

財務省の貿易統計（速報値）によると、鶏肉の年間輸入量は、前年比２．６％減（１万１０６３トン減）の４１万４２４３トンとなった。このうち、骨付きももは１５．６％減の２万３７７トン、その他鶏肉は１．８％減の３９万３８６６トン。 […]

（一社）日本種鶏孵卵協会がまとめた鶏ひなふ化羽数調査によると、平成２５年（１～１２月）の採卵用めすの全国推定出荷羽数は前年に比べ１．１％減の９５５２万３０００羽で、４年連続の減少。１億羽割れは３年連続。ブロイラー用ひなは […]

農林水産省動物検疫所は、このほど平成２５年（１～１２月）の輸入ひな統計（速報値）をまとめた。卵用鶏と肉用鶏を合わせた２５年の輸入羽数は５５万６４００羽で、前年に比べ２７．６％減少した。卵用鶏のうち、原種鶏はカナダとアメリ […]

【韓国】全羅北道高廠（コチャン）郡一帯で１月１７日に渡り鳥（トモエガモ）の死体から確認され、さらに、あひる農場でも発生が確認された韓国の高病原性鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ８亜型）は、その後、隣接する忠清南道扶余（プヨ）郡、 […]

駐日タイ王国大使館（タナチップ・ウバティシン大使）は１月２０日、去る１２月２５日に解禁されたタイ産輸入生鮮家禽肉の試食会を開き、輸入商社やコンビニエンスストアなどの需要家、報道関係者ら約１５０人が出席した。ウバティシン大 […]

日本食肉輸出入協会は１月２１日、鶏肉の輸入動向検討委員会を開き、現地積み出し数量と検疫数量を基に昨年１２月～今年２月の輸入量を予測した。それによると、昨年１２月の輸入量は前年同期比５５．９％増の３万６０００トン（ブラジル […]