（財）日本食肉消費総合センター主催の「プロセスミートフェスタ2001」が２月７、８の両日、東京・有明の国際展示場（東京ビッグサイト）で開かれ、多数の来場者でにぎわった。鶏肉加工品も、１６社が工夫を凝らした新製品を７３品出 […]

日本ハム㈱（大社啓二社長―本社・大阪市）は1月28、29の両日、東京・有明の東京ビッグサイトで『幸せな食創り“あなたの気持ちに一番乗り”』をメインテーマに、2001年度の商品・販促説明会を開催した。鶏肉コーナーでは、昨年 […]

（社）中央畜産会（山中貞則会長）は1月15日、東京・芝公園の東京プリンスホテルで、平成12年度畜産大賞の業績発表会と表彰式を行なった。本紙関係では、研究開発部門の優秀賞にフィターゼ開発グループ（代表―桜井季氏・協和発酵工 […]

日本農産工業㈱（本社・横浜市）は２月２日、英国のＰＰＬ（ピーピーエル・セラピューティクス）社とトランスジェニック動物（Tg動物）技術を用いた医薬品開発研究並びに生産業務に関する委託事業について、日本における独占代理店契約 […]

中央省庁の再編に伴う新しい農林水産省が1月6日、発足した。これまでの経済局、農産園芸局、畜産局、食品流通局、構造改善局の5局体制を、総合食料局、生産局、経営局、農村振興局の4局に整理統合し、畜産局は部として、まるごと生産 […]

伊藤忠飼料（本社・東京）は、同社の採卵鶏子会社アイ・ティー・エスファーム㈱（遠藤隆司社長―千葉県海上郡海上町）と伊藤忠商事㈱の子会社㈱岩手シーアイファーム（西嶌潔社長―岩手県胆沢郡金ヶ崎町）との事業統合を発表した。２月１ […]

東富士農産㈱（石田九市社長）は、畜産現場における悪臭対策資材として『ピービオー』を開発し、好評発売中である。同社では悪臭を低減させるメカニズムの解明のために、東京大学および豊橋飼料㈱の協力で調査・研究を続け、平成9年11 […]

田辺製薬㈱（本社・大阪）が、このほど全国の病院・薬局などに配布した食改善番付表に「控えたい食品の横綱は鶏卵」と大書されていたことから、業界挙げて消費の拡大に取り組んできていた養鶏・鶏卵関係者が憤慨、「田辺製薬に断固抗議し […]

11月11日に大分で開催の全日本初生雛雌雄鑑別選手権大会で鹿児島の室屋氏が通算8回目の優勝、団体優勝は近畿支部。

平成11年の鶏肉消費構成、業務・外食61%、家計消費30%、加工9%、鶏卵は家計が52%。