2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 「うまい!」の科学 データでわかるおいしさの真実 ㈱イースト・プレス(本社・東京)が7月10日に発刊したイースト新書Q『「うまい!」の科学 データでわかるおいしさの真実』の中で、卵かけご飯のおいしさや、目玉焼きにつける調味料の好み、高まる鶏むね肉人気の理由などが、科学的 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 『誘惑のふりかけ チキたま』 大森屋が発売 ㈱大森屋(本社・大阪市)は、秋の新商品として「ごはんが進みすぎる背徳のおいしさ」が人気の「誘惑のふりかけ」シリーズの第3弾『誘惑のふりかけ チキたま』を発売した。原材料に鶏卵や鶏肉が使われている。 大森屋ホームページでは […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月24日 keimei 団体 EU諸国 ケージ(エンリッチド)比率は年々低下 IECの2019年各国データ(下) 世界全体ではケージ飼養が多数 前号に続き、国際鶏卵委員会(IEC)加盟各国から報告された2019年のデータなどを基に、本紙が集計した各国の鶏卵の農家販売価格と小売価格、採卵鶏飼養羽数と鶏卵生産量、鶏卵自給率、飼養システム […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 衛生 近づく渡り鳥飛来シーズン 鳥インフル対策の徹底を! 9月後半~10月の渡り鳥の飛来シーズンを迎え、養鶏業界にとっては鳥インフルエンザへの警戒が最重要となる。 わが国で79年ぶりに鳥インフルエンザが発生したのは平成16(2004)年で、1~3月に山口県、大分県、京都府の4農 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 団体 日本食鳥協会が「国産チキンまつり」 全国統一イベント期間は10月29~31日 (一社)日本食鳥協会(佐藤実会長)は、10月29日(木曜日)から31日(土曜日)までを全国統一イベント期間として「国産チキンまつり」を実施し、国産チキンのおいしさや安全・安心、優 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 団体 飼料稲給与の畜産物を認証 日本草地畜産種子協会 家畜の飼養基準と、畜産物の生産基準 (一社)日本草地畜産種子協会(野口政志会長)は、国産の飼料用米や稲発酵粗飼料(稲WCS)を家畜に与えて生産した畜産物を認証する『飼料稲給与畜産物認証制度』を策定した。 飼料用米はモミ米 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 鶏肉 鶏肉17.9%増、鶏卵8.0%増 7月の家計調査購入量 総務省統計局は9月8日、令和2年7月分の家計調査結果を公表した。7月は新型コロナウイルスの感染が再拡大した影響で内食需要が高い傾向は依然として続き、畜産物の購入量は前年同月を上回った。 全国1世帯(世帯人員=2.95人) […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 行政 配合飼料の価格差 成鶏用2.35倍、ブロイラー用1.64倍 農水省の農業資材価格調査 農林水産省は9月8日、令和元年度「国内外の農業資材の供給状況に関する調査」の結果を公表した。 同調査は、農業者が良質で低廉な農業資材の調達する際や、農業資材メーカーが合理化に向けて検討する際に参 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 団体 全日畜がワークショップ 「災害に強い畜産経営」テーマに (一社)全日本畜産経営者協会(略称・全日畜)は9月4日、千葉市中央区のホテルポートプラザ千葉でワークショップ「自然災害に強い畜産経営を目指して」(千葉会場)を開いた。 ワークショップは、日本中央競馬会の畜産振興事業「自然 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 団体 「卵で前向きに!」困っている人を支援 沖縄 安室養鶏場 様々な企業や地域で、新型コロナウイルスの影響を受けた人を支援する動きが広がっているが、沖縄県那覇市の安室養鶏場(安室朝統代表)は、那覇市内の子どもたちや生活に困っている世帯を支援しようと、4月下旬から那覇市社 […]