2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 keimei 団体 鶏肉需給は外食除き好調 食鳥協理事会 生産加工部会に「分科会」創設 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は1月29日、ウェブ会議システム「Zoom」を使って令和2年度の第5回理事会を開いた。 冒頭あいさつした佐藤会長は「新型コロナウイルス感染症がいつ収束するか […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 keimei 新型コロナ関連 スターゼングループがオンライン商品提案会を開催 6つのテーマで〝おいしさ〟をさらに追求 スターゼン㈱（本社・東京都港区）は新型コロナウイルス感染症の拡大などを考慮し、1月26日と27日に「2021年スターゼングループオンライン商品提案会」を開いた。毎年開いているグルー […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 keimei 団体 3月27日に オンライン開催 日本家禽学会21年度春季大会 日本家禽学会（田島淳史会長―事務局・茨城県つくば市池の台2、農研機構畜産研究部門内）は、3月27日にオンライン形式で2021年度春季大会を開く。 一般講演は午前9時から午後5時まで。総会と名誉会員推戴・学会賞・奨励賞・優 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 国際 食鳥・鶏卵関係は軒並み減少 2020年の輸出入量 輸出は殻付卵・マヨネーズ・鶏肉など増加 財務省は2020年12月分の通関実績をまとめた。 《12月輸入》鶏肉は前年同月比4.9％減の4万2711トン。鶏肉調製品は5.9％減の4万4131トン。鶏卵関係も軒並み減少したが凍 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 keimei 鳥インフルエンザ AI発生で供給減少、需要は依然厳しい状況 鶏卵需給 1月の鶏卵相場（JA全農たまご東京M基準）は止市から65円落ちの120円で始まり、月末までに40円上伸して160円となったが、月間平均は142円にとどまった。前年同月比では28円安く、過去5年平均との比較でも20円安い。 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 国際 アーナーバリー相場は9か月ぶり水準に上昇 米国産の卵への輸出需要も高まる 米国の鶏卵価格の指標とされるアーナーバリー社の中西部ラージサイズ白玉（1ダース＝12個）価格は、1月後半に2週連続で上昇し、1月28日には昨年同日より49セント高い1.38ドルまで上昇した。過去3年間の平均と比較しても2 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏卵 卵の摂取をやめない方がアレルギーの予後は良い 国立成育医療研究センターが発表 国立成育医療研究センター（五十嵐隆理事長、東京都世田谷区）のアレルギーセンター（大矢幸弘センター長）のグループは、鶏卵の長期完全除去が6歳時の鶏卵アレルギーに影響するかを食物経口負荷試験（ […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏卵 春の業務用新商品発売、タマゴ加工品も キユーピー キユーピー㈱（本社・東京都渋谷区）は2月5日、春の業務用新商品21品（リニューアル含む）を発売した。 このうちスノーマンブランドのタマゴ加工品は、とろとろの食感に仕上げたスクランブルエッグ『とろっとたまご〈冷凍〉』（洋食 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 新型コロナ関連 スーパーと宅配好調、コンビニ苦戦、外食は危機 コロナ下の小売り・外食の販売状況 小売りや外食の各団体による2020年の販売統計が出そろった。同年3月以降は学校の一斉休校や、テレワークの普及、会合と会食の自粛などによって〝巣ごもり需要〟が高まり、家庭での調理に使う食材 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏肉 日本の鶏肉で初の「三ツ星」受賞 ニチレイフレッシュの「純和鶏」 ㈱ニチレイフレッシュ（本社・東京都中央区）が生産・販売している純国産鶏種「純和鶏」が、昨年11月にベルギーで開かれた国際味覚審査機構（International Taste Institute、略称・ITI）の審査会で、 […]
