食肉産業展、プロセスミートフェスタ開く

わが国唯一の食肉専門展示会として今年で２８回目を迎えた『2002食肉産業展』（杉山克巳実行委員長）が２月２０日から２２日までの３日間、千葉の幕張メッセで開催された。２月２０、２１の両日は『プロセスミートフェスタ2002』（国産食肉等新製品展示発表会、日本食肉消費総合センター主催）も併催され、にぎわった。写真は、関係者によるテープカット。