新刊紹介 『マンガでわかる!完全食・たまごの健康パワー』 矢澤一良農学博士監修

フジテレビ系列のバラエティ番組「ぽかぽか」2月10日放送分「スーパーフード『卵』驚きの秘密大公開」で、専門家として卵の正しい知識や食べ方などを解説した、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門部門長の矢澤一良農学博士が監修した小冊子『マンガでわかる!完全食・たまごの健康パワー 長生きのための身近なスーパーフード』が4月18日、㈱オリーブの木（本社・東京都新宿区）から発刊される。

同社では3月17日まで、刊行前のまとめ買いの割引販売を受け付けている。50～99冊の注文で1冊当たり税別350円、100～999冊で同250円、1000冊以上で同200円となる。通常販売価格は同400円。100冊以上は送料無料。注文は同社ホームページ（https://www.olivetree.co.jp/company/）の問い合わせフォームへ。

矢澤博士は、食品に含まれる栄養成分の特徴や正しい知識などを、一般消費者や食品業界関係者向けに解説する書籍を多数執筆している。

2016年には『マンガでわかる!もっと卵を食べて健康になろう!』（発行は㈱現代書林）、18年に続編『マンガでわかる!長生きしたければ卵をしっかり食べなさい 卵は身近な頼れるサプリメント』（同）を監修している。