2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 鶏卵 「パック卵総合検査装置 PAC002」新発売 ナベル 包装ラインでのパック卵の検品作業を自動化 ㈱ナベル（南部邦彦社長―本社・京都市南区西九条森本町86）は、パックに入った鶏卵の鋭端・鈍端部の汚れや鋭端部の割れ、玉抜け、液漏れ、中身抜けを上面と底面から一度に検査する「パック […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 衛生 除糞ベルトの取り扱いを開始、国内産でコスト削減を実現 ゼンケイ ㈱ゼンケイ（梅原正一社長―本社・東京都渋谷区代々木2-5-5）は、このほど採卵用鶏舎システムの除糞ベルト（商品名は日本ロール）の販売を始める。 同社では数年前から除糞ベルトの取り扱いを検討していたが、国内のシートメーカー […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 鶏肉 サラダチキンランチシリーズ第2弾発売 アマタケ ㈱アマタケ（甘竹秀企社長―岩手本社・岩手県大船渡市盛町二本枠5）は、岩手県産のオリジナル鶏「南部どり」を使ったサラダチキンの新商品『サラダチキンランチ』シリーズの第2弾商品を10月15日から取引先のスーパーで販売している […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 鶏卵 『水たきスープ』をリニューアル トリゼンフーズ トリゼンフーズ㈱（河津英弘社長―本社・福岡市博多区）は、グループ会社が運営する飲食店「水たき料亭博多華味鳥」で提供する水たきスープを忠実に再現し、リニューアルした『博多華味鳥水たきスープ』【写真】を、全国の百貨店やスーパ […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 鶏肉 からあげパーフェクトブック2020 日本唐揚協会が監修 （一社）日本唐揚協会（やすひさてっぺい会長兼理事長）監修の『からあげパーフェクトブック2020』【写真】が、このほど日販アイ・ピー・エス㈱から発刊された。 から揚げに関するあらゆる定義や、その食文化、人気の専門店などを掲 […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 新製品 「ニワトリの動物学〔第2版〕」を発刊 東京大学出版会 （一財）東京大学出版会（東京都目黒区）は、このほどアニマルサイエンス⑤「ニワトリの動物学〔第2版〕」【写真】を発刊した。著者は岡本新氏（鹿児島大学農学部教授）、編者は林良博氏（国立科学博物館館長・東京大学名誉教授）、佐藤 […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月14日 keimei 新製品 「丸鶏レシピ」発刊 誠文堂新光社 ㈱誠文堂新光社（東京都文京区）は、11月11日に丸鶏料理のレシピを紹介する『丸鶏レシピ』【写真】を発刊した。 著者のコウ静子さん（料理研究家）にとって丸鶏料理は〝家族の味〟、にぎやかに食卓を囲む〝幸せの味〟。おいしいのは […]
2019年11月5日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 keimei 鶏卵 『ふわふわたまごカツサンド』 瀧田養鶏場直営の「たまごの樹」追分店 土日祝に1日5食限定で販売 ㈲瀧田養鶏場（瀧田稔社長―本社・秋田市）が直営する「たまごの樹」の追分店（秋田県潟上市）では、純国産鶏種もみじの採卵24時間以内の卵のみを使った『ふわふわたまごカツサンド』【写真右】を、10月 […]
2019年10月25日 / 最終更新日 : 2019年10月23日 keimei 告知 純鶏名古屋コーチンの親子重 なか卯が販売 ゼンショーグループの㈱なか卯（平山賢太郎社長―本社・東京都港区）は10月1日から11月中旬まで『純鶏 名古屋コーチンの親子重』（税込み価格は並790円、大盛860円）【写真右】を全461店舗で販売している。 （一社）名古 […]
2019年9月25日 / 最終更新日 : 2019年9月20日 keimei 鶏卵 卵メニューの投入続く 本紙既報の通り、ハンバーガーや牛丼、コンビニ各社などが卵使用の商品を次々と市場に投入している。 ㈱松屋フーズ（本社・東京都武蔵野市）が展開する牛丼チェーン「松屋」（3月末時点国内1169店舗）は、9月3日に半熟卵を使った […]
