国産食肉セミナー参加者を募集 9～10月に東京、名古屋、大阪で開催

（公財）日本食肉消費総合センターは、9月から10月にかけて東京、名古屋、大阪で開催する国産食肉セミナー2026「正しく知ろう！お肉の価値～おいしさと健康を考える～」への参加者を募集している。

食肉の栄養や健康機能、おいしさ、安全性について、科学的根拠に基づき分かりやすく解説する。参加費は無料で、会場参加とオンライン視聴のハイブリッド方式で開催する。

各会場とも午後1時30分から3時30分までで、定員は会場参加が各30人（先着順）、オンラインが各100人程度。開催日程と内容は次の通り。

〔東京会場〕9月3日、御茶ノ水トライエッジカンファレンス（東京都千代田区）
演題＝①「長生きの秘訣は肉にあり」（立川パークスクリニック院長、久住英二氏）②「香り・うま味・やわらかさ～科学でひもとくお肉のおいしさ～」（広島大学名誉教授／女子栄養大学名誉教授／日本女子大学客員研究員、西村敏英氏）

〔名古屋会場〕9月29日、TKPガーデンシティPREMIUM名古屋駅前（名古屋市西区）
演題＝①「良質なたんぱく源としてのお肉の価値～幸福長寿を支える食生活～」（国立長寿医療研究センター老化疫学研究部長、大塚礼氏）②「知って安心！お肉の安全性の正しい知識」（国立医薬品食品衛生研究所客員研究員、畝山智香子氏）

〔大阪会場〕10月22日、TKP大阪淀屋橋カンファレンスセンター（大阪市北区）
演題＝①「食肉の栄養と健康増進～肉の成分と賢い食べ方～」（東京大学名誉教授、清水誠氏）②「お肉はなぜおいしい？～うま味と熟成の科学～」（日本獣医生命科学大学教授、江草愛氏）

参加申し込みは専用サイト（https://kokusanmeat-seminar.com）またはQRコードから受け付ける。締め切りは東京会場が8月27日、名古屋会場が9月23日、大阪会場が10月15日。

問い合わせは同セミナー運営事務局（Eメール＝info●kokusanmeat-seminar.com）、または日本食肉消費総合センター（電03-3584-0291、担当＝酒井氏、織田氏、髙濱氏）へ。

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