発生件数は１１．３％減、患者数も０．２％減少　１４年食中毒

厚生労働省は、このほど平成１４年の食中毒発生状況（速報値）をまとめた。
それによると、食中毒の発生件数は１，７１０件で、前年に比べ２１８件、１１．３％減少した。患者数は２５，８１２人で、前年に比べ５０人、０．２％減少した。
死亡者は１７人で、前年より１３人増えた。
病因物質別にみると、発生件数では全体の約９６％が判明し、１位がサルモネラ属菌の４２５件（前年２位、３６１件）、２位がカンピロバクター・ジェジュニ／コリの４２０件（同１位、４２８件）、３位が小型球形ウイルスの２４３件（同４位、２６９件）、４位が腸炎ビブリオ２１３件（同３位、３０７件）であった。
患者数では全体の約９４％が判明し、１位は前年と同じく小型球形ウイルスの６，８３８人（前年７，３５８人）、２位がサルモネラ属菌の５，５８２人（同２位、４，９４９人）、３位がウエルシュ菌の３，７９２人（同６位、１，６５６人）、４位が腸炎ビブリオの２，６３９人（同３位、３，０６５人）、５位がカンピロバクター・ジェジュニ／コリの２，０３８人（同５位、１，８８０人）であった。
原因食品別では、発生件数の約５３％、患者数の約１３％が不明。判明しているうち、肉類およびその加工品は事件数５１件（前年５６件）、患者数１，０３２人（同１，０４５人）。卵類およびその加工品は事件数２１件（同３５件）、患者数２９８人（同４６０人）といずれも減少している。
原因施設では、判明している中で最も多いのが飲食店の４３９件、１１，１８０人（前年４６８件、９，７９９人）であった。

発生件数で４０％、患者数で３５％減卵関係での食中毒

厚生労働省の平成１４年の食中毒発生状況（速報値）によると、「卵類およびその加工品」を原因とする食中毒は、前年に比べ発生件数で４０％、患者数で３５％も下回った。
「卵類およびその加工品」の食中毒は年々減少している。死者も平成１０年に１人出て以降、ゼロが続いており、生産、流通、加工段階でのサルモネラ対策が進んでいることを示すものといえる。