全農は、このほど１１月の畜産物市況予測をまとめた。鶏卵、食鳥の相場見通しは次の通り。〈鶏卵〉供給面は、年末需要を見越して強制換羽などの生産調整が実施されることも予想されるが、生産量の大幅な抑制には至らないであろう。大玉多 […]

農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１４年９月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２３．６％（前月２２．４％）が最も高く、次いで牛肉の１９．４％（同１９ […]

深川養鶏農業協同組合（末永秀昭代表理事組合長―山口県長門市東深川１８５９―１）は、経営構造対策事業で建設を進めていたブロイラーセンターの処理ラインと食品加工場（丸山工場）が竣工したことから１０月８日、長門市深川湯本の湯本 […]

（社）日本食鳥協会（井島榮治会長）は、表示違反問題を契機に、法律で義務付けられた表示とは別に、鶏肉独自の表示上の課題が指摘されたことから、協会内で検討してきたが、１０月１５日付で「鶏肉表示のガイドライン」を会員に通知した […]

総務省統計局が１０月４日に発表した８月分の家計調査報告（速報）によると、全国１世帯（世帯人数＝３．１８人）当たりの鶏肉の購入量は８６９グラム（１人当たり２７３グラム）で前年同月比１０７．７％、支出金額は８２９円（同２６１ […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた平成１３年の食肉消費の構成割合によると、鶏肉は家計消費が３１％、加工仕向けは９％、その他（業務・外食）は６０％で、いずれも前年と同じであった。食肉消費の構成割合は、食料需給表に基 […]

丸紅飼料（株）と日清飼料（株）、親会社の丸紅（株）と（株）日清製粉グループ本社の４社は、このほど両グループの配合飼料事業の競争力強化とさらなる発展を目指し、丸紅飼料と日清飼料の経営統合に向け、本格的な検討を開始することで […]

財務省関税局がまとめた８月分の輸入通関実績によると、鶏肉は前年同月比１３３．４％の４万２，９８３トンとなった。内訳は骨付きももが４，２５８トン（同６２．６％）、その他鶏肉が３万８，７２５トン（同１５２．３％）。このうち冷 […]

厚生労働省は１０月７日、２００１年度の畜水産食品の残留物質抜き取り検査の結果を発表した。中国産の輸入鶏肉６件から、食品衛生法に違反する合成抗菌剤（サルファ剤など）が検出されたほか、国産鶏卵２件からもサルファ剤が検出された […]

全国鶏卵需給調整協議会が９月３０日に開かれ、今年春から検討が続けられてきた鶏卵の計画生産について、計画生産推進部会や生産者に対するアンケート結果、各県需給協の評価意見などを総括して、計画生産の改善継続、全面的な自由化、そ […]