六ツ美養鶏加工協同組合が創立５０周年　安全・安心な成鶏肉を提供

成鶏の処理・加工を専門に、今年で創立５０周年を迎えた六ツ美養鶏加工協同組合（宮本一彦代表理事―愛知県岡崎市上青野町字城屋敷７）は５月２５日、岡崎市の岡崎ニューグランドホテルで創立５０周年記念式典を開いた。
同組合は昭和３７年４月に六ツ美畜産農協養鶏部の組合員を中心に設立を申請し、６月３０日に認可された。現在は県内の採卵養鶏家を中心とした組合員は６８人、年間約３００万羽の成鶏を処理しているが、安全・安心な食品を提供する理念に基づき、施設設備はもとより、６４人の役職員が一体となって衛生管理機能を強化してきた結果、同組合が生産する親正肉（もも、むね肉）やササミ、総菜用の卵道、キンカン、肝、輸出用のスリージョイント（手羽先）、スープ用の胴ガラ、混合ミンチ、中抜きと体、串焼き用の皮、医薬・化粧品原料のトサカなどの品質は高く評価されている。
式典には、全国の取引先や同業者、養鶏関係者、組合員ら約１６０人が出席。祝い太鼓と祝舞の披露で始まり、市川裕也理事の開式のことばに次いで、過去５０年の物故者を追悼して黙祷した。
あいさつした宮本代表理事は、多数の出席者に謝意を表するとともに、これまでの５０年間を振り返り、「組合が認可された昭和３７年当時、六ツ美は、日本のデンマークといわれた安城市の端に位置し、養鶏はもちろん、養豚、酪農、肥育牛と、非常に畜産の盛んなところであった。時代は高度経済成長で、農畜産業の形態も変わってくる中で、畜産農協の事業はこのままではダメだということになり、民間では初めてとなる牛や豚のと場を作った。畜産農協はその後、総合農協と合併したが、養鶏の方は農家のニーズに応えて処理、加工の六ツ美養鶏加工協同組合の発足となった。以来、『六ツ美』の名前を守りながら今日まできた。私は、創立者で初代代表の名倉氏の遠戚関係にあったため、手伝ってくれと頼まれ、昭和３９年に入社した。当時は職員も５～６人で、１日２００～３００羽を処理をすればよい時代であった」と、設立当時の組合の状況を紹介した。
養鶏場の専業化、大規模化のニーズに合わせた処理施設の拡充を進め、平成４年度からの食鳥検査制度や、食の安全性に対応した衛生管理機能の強化に取り組んだ結果、２３年度に年間３００万羽体制を達成したことを報告したうえで「こうした努力が認められ、平成１３年に高橋養鶏賞財団から『養鶏賞』、１９年には県知事から『食品衛生管理優良施設賞』もいただくことができた。今後も努力を惜しむことなく、養鶏産業発展のため、さらに研鑽精進して行きたい」などと強調。特に、５月２１日に発動した成鶏更新・空舎延長事業には「休みを返上してでも協力したい」と述べた。
（株）クレストの栗木鋭三会長、知多養鶏農協の齋藤利明組合長、六ツ美養鶏加工協同組合の杉江朝昭顧問に感謝状を贈り、組合に３０年以上勤めた都築勝子氏をはじめ、２０年（８人）、１０年（２３人）以上の永年勤続者３２人を表彰した。
来賓を代表して柴田紘一岡崎市長、川上万一郎愛知県議会議員（（社）愛知県畜産協会理事長）、伊藤剛嗣農林水産省東海農政局次長が祝辞を述べ、それぞれ「これまでの輝かしい歴史を礎に、より組合が充実し、地域の養鶏業と経済の発展に、さらなる貢献を期待する」と激励した。瀬戸桂理事の閉会の辞で記念式典を終え、祝賀会に移った。
【約１６０人が出席して祝った創立５０周年記念式典】