変動要因の多いブロイラー相場を占う

平成１７年の食鳥相場（日経・東京加重）は、前年の鳥インフルエンザによる消費減から回復したために、年初から堅調な相場となった。後半には一時的な中だるみはあったものの、年間ではもも肉加重で５８６円、むね肉加重で２３９円で、もも・むね合計は８２５円となった。１８年については、配合飼料価格や輸入物の動向、さらには依然として先行き不透明な景気動向など、多くの問題を抱えていることから、食鳥業界の有識者８人に１８年のチキン相場を占っていただいた。８人の年間平均はもも肉が５８１円、むね肉が２４１円。