ＡＩの影響で処理羽数２％減　１６年の食鳥流通統計

農林水産省大臣官房統計部は５月１０日、平成１６年の食鳥流通統計を公表した。高病原性鳥インフルエンザの発生の影響もあって、ブロイラーやその他の肉用鶏（地鶏、銘柄鶏）、廃鶏、その他食鳥（あいがも、うずら、アヒル）などの処理羽数はすべて減少した。

平成１６年の全国の食鳥処理羽数および重量は、年当初に高病原性鳥インフルエンザの発生があったことから、処理羽数は６億８，７２０万羽で前年比２％減となった。一方、処理重量は１８４万３０３トンで前年並みとなった。食鳥処理量を種類別にみると次の通り。
（１）ブロイラー
処理羽数は５億８，９９５万７千羽で前年に比べ１％減少したものの、処理重量は１６５万６，５５４トンで同１％増加した。
１羽当たり生体重量は２．８０８ｋｇで同４％増加した。
出荷戸数は３，２４０戸で前年に比べ２％減少し、１戸当たり出荷羽数は１８万２千羽で同２％増加した。
年間出荷羽数規模別出荷戸数・出荷羽数をみると、５０万羽以上規模の戸数が１５７戸、羽数が１億７，９３０万羽で前年に比べそれぞれ５％、２％増加した。全体に占める割合は、戸数で５％であるのに対し、羽数では３０％となっている。
都道府県別に出荷羽数割合をみると、鹿児島が１９％と最も多く、次いで宮崎が１８％、岩手が１５％の順となっており、上位３県で全国の５割以上を占めている。
また、出荷重量割合をみると、宮崎が１８％と最も多く、次いで鹿児島が１７％、岩手が１５％の順となっている。
（２）その他の肉用鶏
肉用鶏のうち、ふ化後３か月以上の鶏（一般的に「地鶏」「銘柄鶏」といわれる鶏）の処理羽数は８３８万８千羽、処理重量は２５，５３０トンでいずれも前年に比べ１０％減少した。
県別では宮崎、秋田などで増加したものの、兵庫、福島などで減少した。
都道府県別出荷羽数割合をみると、徳島が２４％で最も多く、次いで宮崎が１１％、福島が１０％、秋田が８％の順となっている。
（３）廃鶏
処理羽数は８，６１９万３千羽、処理重量は１５３，１１１トンで前年に比べそれぞれ６％減少した。
（４）その他の食鳥
あいがも、うずらなどの鶏以外の処理羽数は２６６万４千羽で前年に比べ３％減少し、処理重量は５，１０８トンで同２％減少した。