昨年の卵価は１７４円、もも正肉６５０円、むね正肉２２６円

平成１４（２００２）年の年間平均卵価（全農・東京Ｍ加重）は１７４円（前年比６円高）、同食鳥相場（日経・東京加重）はもも正肉６５０円（同４８円高）、むね正肉２２６円（同１６円安）であった。
昨年の相場で特徴的なことは、卵価ではＭＳの年間平均がＭを上回ったことで、外食・中食市場で中・小玉の消費が拡大したことを反映したといえる。
食鳥については、もも正肉相場の年間平均は過去最高であったが、むね正肉相場は低調で、格差が２．９倍に拡大したことである。
本紙では、毎年１月５日号で、業界有識者の方々に相場を予想していただいているが、平成１４年の卵価予想では、島田博氏（丸紅エッグ（株）社長）が的中し、江中柾彦氏（（株）田崎鶏卵会長）、金澤敏治氏（三幸食品（株）取締役鶏卵部長）、三林正弥氏（（株）三林商店社長）の１７３円と、富田治氏（ゴールドエッグ（株）常務取締役）の１７５円がニアピンであった。
また、食鳥相場予想では、もも正肉は山崎静氏（（株）ノーサンフーズ常務取締役営業本部長＝当時）の６４２円、むね正肉は木村順氏（内外食品（株）専務取締役）の２３７円がニアピンであった。
以上の７氏に記念品を贈呈します。