採卵養鶏は59.4％減、ブロイラー養鶏は12.6％増　平成30年農業所得

農林水産省が12月6日に公表した農業経営統計調査「平成30年営農類型型別経営統計からみた1農業経営体当たりの経営状況（推計）」によると、1経営体当たりの採卵養鶏（65経営体平均）の農業所得は59.4％減の781万4000円、ブロイラー養鶏（57経営体平均）の農業所得は12.6％増の1522万4000円となった。

また、「平成30年個別経営の経営収支」によると、採卵養鶏とブロイラー養鶏の個別経営体（世帯による農業経営体で、法人格を有する経営体を含む）の経営概要は次の通り。

採卵養鶏

1経営体当たりの採卵養鶏（50戸平均、1万羽未満23戸、1～3万羽14戸、3万羽以上13戸）の月平均採卵鶏飼養羽数は前年比1.7％増の1万5036羽、鶏卵生産量は1.0％増の254.644トン、自営農業労働時間は1.8％増の7241時間。

経営全体の畜産収入は6.5％減の4924万1000円。このうち鶏卵の収入（成鶏を含む）は6.5％減の4897万5000円。

農業経営費の合計は6.9％増の4845万6000円。このうち飼料費は4.3％増の2969万5000円で全体の61.3％（前年62.9％）、動物費（ひな代や若めす代含む）は6.6％増の498万8000円で全体の10.3％（同10.3％）。この２費目で全体の71.6％（同73.2％）を占める。

▽生産コストの概要

農業経営費（4845万6000円）を月平均採卵鶏飼養羽数（1万5036羽）で割った1羽当たりの生産コストは前年比5.2％高の3223円（前年3063円）。鶏卵生産量（254.644トン）で割った鶏卵1キロ当たりの生産コストは5.9％高の190円29銭（同179円71銭）。

規模別の鶏卵1キロ当たりの生産コストは、1万羽未満は225円23銭（前年209円12銭）、1万羽以上3万羽未満は216円67銭（同193円35銭）、3万羽以上は167円73銭（同162円28銭）となった。

ブロイラー養鶏

1経営体当たりのブロイラー養鶏（49戸平均、販売羽数10万羽未満9戸、10～20万羽18戸、20万羽以上22戸）のブロイラー販売羽数は前年比5.5％増の25万5167羽、自営農業労働時間は6.6％増の5137時間。

経営全体の畜産収入は3.9％増の1億1915万1000円。このうちブロイラーの収入は3.9％増の1億1913万9000円。

農業経営費の合計は1.7％増の1億705万4000円。このうち飼料費は1.0％増の6659万8000円で全体の62.2％（前年62.6％）、動物費（ひな代含む）は0.1％増の1716万8000円で全体の16.0％（前年16.3％）。この2費目で全体の78.2％（前年78.9％）を占める。

▽生産コストの概要

農業経営費（1億705万4000円）をブロイラー販売羽数（25万5167羽）で割った1羽当たりの生産コストは前年比3.6％安の419円54銭（前年435円21銭）。これを平成30年の食鳥流通統計のブロイラー生体重2.973キロで割った生体1キロ当たりの生産コストは2.6％安の141円11銭（同145円30銭）。

規模別の生体1キロ当たりの生産コストは、年間平均販売羽数10万羽未満は161円36銭（前年156円75銭）、10万羽以上20万羽未満が149円17銭（同149円80銭）、20万羽以上が137円96銭（同142円34銭）となった。