最新の鶏舎・生産システム

鶏卵・鶏肉の生産において、近代化・合理化・低コスト化を支えてきたのが「良い鶏舎・良い生産システム」である。近年は、日本の風土に合った、クリーンで効率的なものに加え、鳥インフルエンザに象徴されるように、鶏病対策の面からも一層安全・安心な生産システムが求められている。このため、主なレイヤー(採卵鶏)とブロイラーの最新の鶏舎・生産システムを特集した。