田崎鶏卵の新ＧＰ工場が竣工

（株）田崎鶏卵（江中竹彦社長―本社・熊本市春日７―２６―８１）は、熊本県宇土市新開町に建設を進めていた最新鋭の鶏卵ＧＰセンター（宇土工場）が完成したことから９月２２日、宇土市の料亭『そのだ』で宇土新工場落成記念祝賀会を行なったが、関係者約１００人が出席して新工場の竣工を祝った。
新工場は、宇土市の緑川工業団地内にあり、敷地面積は約１，８００坪、鉄骨平屋建てで延べ床面積は約６００坪。原卵のストックルーム、パッカー室、製品保管室をそれぞれ壁で仕切るとともに、パッカー室をクリーンルームにし、空気清浄装置やエアシャワーも整備するなど、衛生管理も徹底して部分的にＨＡＣＣＰ基準に対応している。
時間３万３千卵処理の洗卵選別機（（株）ナベル）を２台並列に配置しているが、オゾン水を使った洗卵装置（オゾン発生装置は（株）エコノス・ジャパン）のほか、自動ひび卵検出装置や血卵検出装置、紫外線殺菌装置などを備え、まさに最新鋭の設備となっている。