１３年の食中毒　発生件数、患者数とも減少　卵およびその加工品も

厚生労働省がまとめた１３年の食中毒発生速報によると、件数は１，９２４件（前年比８５．６％）、患者数は２５，７３２人（同５９．４％）で、ともに過去５年間で最も少なかった。死亡者は前年と同じ４人で、いずれも家庭でのフグやきのこの自然毒が原因だった。５００人以上の患者を出した食中毒も静岡の１件（１１月、原因施設は仕出屋、病因物質は小型球形ウイルス）だけであった。
県別で、発生件数の多かったのは（１）広島県（７７０件）（２）大阪府（７９件）（３）東京都（７６件）の順。患者数は（１）神奈川県（１，８８１人）（２）愛知県（１，５５５人）（３）広島県（１，５３０人）の順。発生件数、患者数とも７、８、９、１０、１１月が比較的多いが、ピークの山は低くなる傾向がある。
食中毒の病因物質別では、事件数では９５．４％が判明し、１位がカンピロバクター・ジェジュニ／コリの４２８件（前年４６９件）、２位がサルモネラ属菌の３６０件（同５１８件）、３位が腸炎ビブリオの３０８件（同４２２件）。患者数では９１．３％が判明しているが、病因物質不明が最も多く２，２３４人となっている。判明したものでは１位が小型球形ウイルスの７，３３５人（同８，０８０人）、２位がサルモネラ属菌の４，９１２人（同６，９４９人）、３位が腸炎ビブリオの３，０６５人（同３，６２０人）。サルモネラ属菌は事件数、患者数とも減少を続けている。
原因食品別では、不明が最も多いが、発生件数の４３．１％に当たる８２９件、患者数では８２．７％の２１，２９１人が判明している。このうち「肉類およびその加工品」は発生件数５５件、患者数１，０３９人（前年４５件、７６１人）と増加しているが、「卵類およびその加工品」は３４件、４４１人（同４２件、１，０４３人）で、いずれも減少している（速報値では、病因物質と原因食品との関係などは不明）。
原因施設でも不明が最も多いが、判明したものでは件数の１位が飲食店の４７０件（前年４９７件）、２位が家庭の２０５件（同３１１件）、３位が旅館の１０８件（同１０５件）。患者数の１位が飲食店の９，７９２人（同１３，４４８人）、２位が旅館の３，９１８人（同３，４０６人）、３位が仕出屋の３，８０３人（同４，３８９人）となっている。