『基本に忠実な飼育管理』『各種データの情報公開』『お客様に安心して購入していただける若めす』をモットーに、強健で良質な若めすを安定的に供給している（株）Ｎ．Ｇ．Ｃ．（鈴木康晄社長―兵庫県赤穂郡上郡町旭日乙４４１―１、電０ […]

（社）日本食鳥協会は、９月２４日から１０月１日までの日程で、オーストラリア食鳥産業視察団（団長＝近藤信雄氏、（株）一冷、以下２９名）を派遣した。同行した林正司専務理事に視察概要をレポートしてもらった。（詳しくは本紙をお読 […]

わが国の鶏卵流通業は、生産構造や消費構成の大きな変化の中で厳しい対応を迫られている。今年５月の総会で（社）日本卵業協会会長に就任した寺西孝年氏（（株）ヤオウメ社長）に最近の鶏卵業界の動向と業界発展のための課題などについて […]

食鳥業界の若手で組織する『２１世紀の会０３』（田村隆博会長）は、７月９日から１１日までの３日間の日程で南九州の産地を視察し、宮崎の南国興産（株）、（株）エビス商事、鹿児島の（有）二幸食鳥を見学するとともに、１０月２５日に […]

食鳥は、昨年までの好調さから一転して、今年はコストを大幅に割り込んだ相場が続き、国産チキンは様々な対応を迫られている。国産チキンの安定した発展への課題としては、（１）適正な表示の徹底による消費者の信頼回復（２）生産過剰に […]

今年の鶏卵の需給情勢は、極めて深刻な需給失調状態に陥っており、７月１４日には、ついに東京Ｍサイズ基準値が１２０円を割り込む水準まで下落した。今年の需給失調の背景と、今後、生産者がどのように対応していくべきかについて、全農 […]

東洋システム（株）（安田勝彦社長―本社・岐阜県各務原市金属団地９７―４）は、６月２０日に千葉県匝瑳郡野栄町で、２７日には奈良県五條市で、それぞれ「頑張る機械化家族養鶏見学会」と「最新レイヤー設備説明会」を開いた。同社では […]

今年で創業４０年周年を迎えた（株）アマタケ（甘竹秀雄社長―岩手県大船渡市盛町字二本枠５）は、早くから量を求める拡大路線を放棄、品質・安全性を追求してきた。現在では全国１，３００店舗の中堅スーパーを中心に直接販売し、他の追 […]

（社）日本養鶏協会の組織改革の１つとして、設立準備が進められている日本鶏卵生産者協会について、６月４、５の両日、全国の主要生産者５０数名が出席して幅広く意見交換した。同会議に出席した（株）ホクリヨウの米山清一会長から「日 […]

（株）後藤孵卵場（後藤悦男社長―本社・岐阜市西野町７丁目北町１３）が改良した純国産鶏交配種「さくら」と、純国産鶏赤玉鶏「もみじ」は、高産卵で、しかもサイズバランスも良く商品化率が高いと好評である。安全・安心な食品に対する […]