コスト高でも相場の上昇で養鶏所得向上　平成25年の営農類型別経営統計

農林水産省が2月13日に公表した平成25年の営農類型別経営統計によると、25年は配合飼料価格の高止まりなどで農業経営費が上昇したものの、鶏卵・鶏肉相場が高水準で推移して農業粗収益が増加したため、農業所得は採卵養鶏、ブロイラー養鶏とも前年を上回った。経営統計を基に本紙が試算した鶏卵1キログラム当たりの生産コストは前年比7.2％高の196円64銭、ブロイラー生体1キログラム当たりの生産コストは5.0％高の162円01銭となった。平成25年の採卵養鶏とブロイラー養鶏の経営概要は次の通り。

採卵養鶏

50戸の月平均飼養羽数は1万3721羽で、前年に比べ1.9％減少した。
畜産収入全体の平均は10.5％増の4408万8000円。このうち鶏卵の収入（成鶏を含む）は10.4％増の4372万2000円であった。
経営費の合計は3.0％増の4324万5000円。このうち飼料費が68.5％（前年65.7％）、動物費（ひな代、若めす代を含む）が7.6％（前年8.0％）となり、この2費目で全体の76.1％（前年73.7％）を占めている。
▽生産コストの概要
経営費（4324万5000円）を月平均飼養羽数（1万3721羽）で割った1羽当たりの生産コストは前年比5.0％増の3152円（前年3002円）。鶏卵生産量（219トン919キログラム）で割った鶏卵1キログラム当たりの生産コストは196円64銭（前年183円51銭）で、7.2％上昇した。
規模別の鶏卵1キログラム当たりの生産コストは、1万羽未満は211円25銭（前年192円36銭）、1万羽以上3万羽未満が209円68銭（前年171円49銭）、3万羽以上が182円32銭（前年185円14銭）となった。

ブロイラー養鶏

49戸の年間平均販売羽数は21万3304羽で、前年に比べ1.4％増加した。
畜産収入の平均は5.6％増の1億311万8000円。このうちブロイラーの収入は5.6％増の1億311万7000円であった。
経営費の合計（平均）は6.5％増の9987万2000円。このうち飼料費が65.8％（前年64.5％）、動物費（ひな代）が15.4％（前年15.6％）となり、この2費目で全体の81.2％（前年80.1％）を占めている。
▽生産コストの概要
経営費（9987万2000円）を年間平均販売羽数（21万3304羽）で割った1羽当たりの生産コストは468円21銭（前年445円80銭）で、前年に比べ5.0％上昇した。
これを25年の1羽当たりの平均生体重（農水省統計＝2.91キログラム）で割った生体1キログラム当たりの生産コストは162円01銭（前年154円25銭）で、5.0％上昇した。
規模別の生体1キログラム当たりの生産コストは、年間平均販売羽数10万羽未満が208円29銭（前年213円65銭）、10万羽以上20万羽未満が166円68銭（前年172円95銭）、20万羽以上が157円55銭（前年142円15銭）となった。
◇
平成15年以降の1キログラム当たりの平均生産コストは次の通り（円未満は四捨五入）。
〈鶏卵〉
平成15年144円
平成16年149円
平成17年156円
平成18年152円
平成19年163円
平成20年181円
平成21年173円
平成22年172円
平成23年180円
平成24年184円
平成25年197円
〈ブロイラー〉
平成15年150円
平成16年150円
平成17年156円
平成18年152円
平成19年161円
平成20年181円
平成21年165円
平成22年163円
平成23年160円
平成24年154円
平成25年162円