インテから見た国産チキンの課題と展望　第一ブロイラー（株）小出友則社長に聞く

わが国のチキン産業は、昨年の鳥インフルエンザの発生で著しい消費減退を招き、多大な損失を被った。その後、消費と価格ともに回復し、鶏肉の輸入減などもあって、国産にやや元気が出てきているようにもみえる。今年で創業４０周年を迎え、長期的にはナンバーワンを目指したいとしている第一ブロイラー（株）の小出友則社長に、「わが国のチキン産業の課題と展望」についてインタビューした。