直近の鶏卵需給と今後の展開

レイヤー業界も、史上最低の卵価で悲鳴を上げ、それに追い討ちをかけるように鳥インフルエンザの発生が加わり、高騰した卵価に輸入卵が噛み付くなど、この３年間はかつてない苦労をした。終息宣言が出されたとはいえ、何かすっきりしない中でやはり気になるのは卵価。今年後半は？来年は？ＪＡ全農たまご（株）専務取締役東日本営業本部長の荒井眞人氏に、今後の需給や価格の動向について聞いた。