ブロイラー６億１，３４８万羽、成鶏は９，６１８万羽　１４年度の食鳥検査

厚生労働省は７月１７日、「とちく・食鳥検査等に関する実態調査」をまためた。
それによると、１４年度のブロイラー検査羽数は６億１，３４８万６，９１４羽で、前年度比９８．３％であった。処理場別では、全体の９７％に当たる５億９，５６５万８，８６１羽（同９８．３％）が大規模食鳥処理場で処理され、残りの３％に当たる１，７８２万８，０５３羽（同１００．４％）が認定小規模処理場での処理となっている。
成鶏は９，６１８万８，４０５羽で同１０２．６％であった。処理場別では全体の七九・六％に当たる七千六百五十三万九千二百六十五羽（同一〇三・六％）が大規模食鳥処理場で処理され、残りの２０．４％に当たる１，９６４万９，１４０羽（同９８．８％）が認定小規模処理場での処理となっている。
その他（あひる、七面鳥）については、すべてが認定小規模処理場での処理で、１３４万７，２２８羽で前年比１７９．５％であった。
１４年度実績の大規模食鳥処理場は１８０（前年度１８２）場、認定小規模処理場が３，０１０（同３，００８）場。
食鳥検査料については、平日では５円が最も多く、次いで３円、４円の順になっている。時間外や土日・祝日、年末年始では５円が最も多く、４円、３円の順となる。
検査の対応日数では、全体の平均が２６１．５日で、最高が３１０日。検査対応時間は、全体平均が８時間２０分（最高が１３時間、最低が４時間）。開始時刻は平均で６時５６分から１５時４７分（最高が９時４５分から２０時５０分、最低が２時から７時３０分）。