今年の食鳥相場を占う

平成１６年のチキン相場（日経東京加重）は、前半は過剰生産と鳥インフルエンザの発生による需要の減退で値下がりした。後半は、主要輸出国の中国やタイでの鳥インフルエンザの再発で輸入停止が長引き、国内の生産抑制と重なって回復し、年間ではもも肉５６２円、むね肉２３０円の計７９２円と、前年を上回った。１７年については、生産量や輸入量、飼料価格、景気の動向など、先行き不透明な状況の中で、食鳥業界の有識者の方々に１７年のチキン相場を占っていただいた。８人の年間平均はもも肉が５８７円、むね肉が２３４円。