東京・アリオ北砂に『幻の卵屋さん』　にほんたまごかけごはん研究所

北海道から沖縄まで厳選した卵販売

様々な企画を通じて卵かけご飯（TKG）の魅力を発信する（一社）日本たまごかけごはん研究所（上野貴史代表理事―事務局・神奈川県鎌倉市）は7月2日から8月1日まで、東京都江東区のアリオ北砂フードコート前に『幻の卵屋さん』を出店した。

6個用モウルドパックを税込み600円で販売し、好きなブランド卵を1個単位でパック詰めしてもらう方式。ペンと封入用カードも手渡し、どこにどの卵を入れたかを書き込めるようにした。

取材した7月16日は、北海道産から沖縄産まで15種類の卵がずらり。それぞれの産地、味、卵黄色などを紹介するPOP広告も飾り、興味を持った人には各ブランド卵のリーフレットを配布した。

TKGをよりおいしく食べるための調味料では、同研究所の『公式醤油』をはじめ、『卵かけ黒酢』、マヨネーズを販売。TKGをモチーフとしたオリジナルTシャツやトートバッグ、クリアファイルなども売り場を彩った。

普段は東京・巣鴨で土日のみ営業する『幻の卵屋さん』だが、上野代表によると今後も各地のショッピングセンターや駅ナカなどに〝出現〟する予定。同氏は「コロナウイルスによって楽しみの減った皆さまに、卵を通じて明るい気持ちになってもらいたい」と話していた。

訪問時に販売されていた卵は次の通り。

ファフィ卵（㈱太田ファーム／北海道）、プレミアム奥久慈（㈱ひたち農園／茨城）、濃い黄味（倉持産業㈱／同）、宝玉卵（㈱田中農場／埼玉）、茜（㈱ハコニワ・ファーム／栃木）、ひより（ワタナベファーム／同）、あかり（同／同）、こはる（同／同）、富士の名月（㈱マルフク／静岡）、名古屋コーチン卵（㈲花井養鶏場／愛知）、日本一こだわり卵（㈱セーラー／兵庫）、はやしの平飼い有精卵（はやしなちゅらるふぁーむ／広島）、ももか（平飼いまさとう／同）、ゆずたま（ヤマサキ農場／高知）、はっこう卵（上原養鶏場／沖縄）

（にほんたまごかけごはん研究所・上野貴史代表理事へのインタビュー記事は本紙をお読みください）