10年以内にケージフリー卵へ移行　米国とカナダのマクドナルドが発表

米国とカナダのマクドナルドは9月9日、両国の約1万5400店舗で提供する「エッグマックマフィン」や近年発売した卵白を挟んだマフィン「エッグホワイトディライト」など卵を使ったすべてのメニューの原料卵について、10年以内にケージフリー卵に移行すると発表した。
米国マクドナルド（約1万4000店舗）は現在、年間20億個（約12万トン）、カナダのマクドナルド（約1400店舗）は同1億2000万個（約7200トン）の卵を朝食メニューに使用。米国マクドナルドでは、ケージフリー卵についても2011年以降は毎年1300万個（780トン）購入しているとしている。
米国マクドナルドのマイク・アンドレス社長は「お客様は、自分たちの食べ物と、それらがどこから来ているかについて、ますます関心を持ちつつある。今回の決断は、我々が重視している品質と、顧客の期待に応える、そして上回る品揃えを強化するものだ」と述べている。
同社は2000年に、採卵鶏の飼養方法について独自の基準を策定。2010年にはＡＥＢ（アメリカン・エッグ・ボード）などが設立に関わった研究機関「持続可能な鶏卵生産連合」（ＣＳＥＳ＝CoalitionforSustainableEggSupply）と共同で採卵鶏の福祉などについて研究を進めたとしている。
同社はニュースリリースの中で、取り組みの一例としてミシガン州のハーブラックス・ポートリー・ランチ（昨年の米国採卵企業ランキング14位、総飼養羽数660万羽）を取り上げ、同社上席副社長のグレッグ・ハーブラック氏の「マクドナルドの対応を歓迎しており、取り組みに参加できることを嬉しく思っている。我々の鶏がより良い世話を受けられるよう、新たな技術や戦略の積極的な導入を続けていく」とのコメントを紹介している。
マクドナルドは欧州で2010年、ニュージーランドで2016年末、オーストラリアで2017年末までに、使用する卵を全量フリーレンジ（放し飼い）卵に移行すると発表している。