2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース 食品衛生法改正へ ＨＡＣＣＰ管理を制度化 海外の食肉・食鳥肉の輸出施設にも義務付け 厚生労働省は、1月16日に開催の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会で、食品衛生規制の見直しに関する骨子案（食品衛生法等の改正骨子案）を示した。同法案は1月22日に開会した通常国会に提出する。食肉や食鳥処理業にもＨＡＣＣＰ […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース ＪＧＡＰ認証、新たに３農場 中央畜産会 （公社）中央畜産会は去る12月28日に、ＪＧＡＰ農場用（家畜・畜産物）の認証農場として3農場を公表した。今回認証された3農場のうち、採卵鶏は㈲丸一養鶏場本社農場（埼玉県大里郡寄居町、認証品目＝採卵鶏・鶏卵・生体、認証工程 […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース 鶏卵５氏、食鳥１氏にニアピン賞 平成29年の相場予想 平成29（2017）年の鶏卵相場（東京・Ｍ加重）は、東日本を中心にひなえ付け羽数の増加が目立ち、26年から4年連続で増加したものの、家庭向けの需要はほぼ横ばいで推移し、ゆで卵などの加工品や外食向けに小玉需要が増加したこと […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei 新製品 「ひと手間カンパニー。」 アマタケ・甘竹秀企社長がダイヤモンド社から自著発刊 オリジナル赤鶏「南部どり」を一貫生産し、2001年には元祖「サラダチキン」を発売した㈱アマタケ（岩手本社・岩手県大船渡市）の甘竹秀企社長による『ひと手間カンパニー。岩手の端っこで〝南部どり〟を育て続ける会社のはなし』【写 […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei トップニュース 鳥インフル 家保と動衛研で検査へ 遺伝子検査対応を変更 農林水産省は、香川県さぬき市の肉用鶏農場で発生した高病原性鳥インフルエンザ（ＨＰＡＩ）で、判定が1日遅れたことを受け、これまでより死亡家きんの検査羽数を増やしたり、家畜保健衛生所での遺伝子検査を当面、茨城県つくば市の農研 […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei トップニュース ＨＰＡＩウイルス 香川株は欧州由来 複数のウイルス侵入 農研機構動物衛生研究部門（略称・動衛研）は1月24日、今年1月に香川県さぬき市の肉用鶏農場で発生した高病原性鳥インフルエンザ（ＨＰＡＩ）の原因ウイルス（Ｈ５Ｎ６亜型）の全ゲノム解析を行ない、同ウイルスが昨冬にヨーロッパで […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei トップニュース 鶏卵1位は茨城県、ブロイラー1位は宮崎県 平成28年県別の養鶏産出額 農林水産省が去る12月26日に公表した平成28年の都道府県別の農業総産出額によると、産出額の1位は北海道の1兆2115億円、2位は茨城県の4903億円、3位は鹿児島県の4736億円、4位は千葉県の4711億円、5位は宮崎 […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月25日 keimei ニュース 平成28年の鶏肉消費割合 前年と同じで家計消費40％ 農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課は、このほど平成28年の食肉消費構成割合をまとめた。28年の鶏肉の消費構成割合は27年と同じで、家計消費（内食）が40％、加工仕向けが7％、その他（外食、中食など）が53％。昭和50年の鶏 […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月25日 keimei ニュース イトーヨーカ堂 31日から恵方巻発売 ㈱イトーヨーカ堂（三枝富博社長―本社・東京）は1月31日から、今年の恵方巻各商品の店頭販売を開始する。恵方巻は、今世紀に入って全国的な食イベントとなったが、近年は、関西地方で食べられてきた卵などが主役の伝統的な恵方巻の需 […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月25日 keimei ニュース クリスマスのＫＦＣチキン 売上高が過去最高 日本ケンタッキー・フライド・チキン㈱（近藤正樹社長―本社・横浜市西区）は2017年のクリスマス期間（12月23～25日、稼働店舗数1135）の売上高が過去最高の約60億円に上ったと発表した。稼働店舗数が16年より3店増え […]
