2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 髙野善智氏に金賞 山梨県肉畜鶏卵共進会 高品質卵の生産者を称える『第48回山梨県肉畜鶏卵共進会・鶏卵の部』の審査が9月18日に山梨畜産酪農技術センターで行なわれ、県内の生産者が持ち寄った卵の卵殻強度やハウユニットなどを評価した結果、髙野善智氏が金賞（山梨県知事 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 キユーピー「フレッシュストック」事業展開 低温向け『たまご商品』など開発 キユーピー㈱（長南収社長―本社・東京都渋谷区）は9月4日のオンライン会見で、新型コロナウイルス下の新たな食ニーズや、共働き世帯の増加に対応する「フレッシュストック」事業を始動させたと発表し […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏肉 鶏むね肉のおいしさ向上 キユーピーの『すりおろしオニオンドレッシング』研究報告 キユーピー㈱（本社・東京都渋谷区）は、今年8月にリニューアルしたキユーピー『すりおろしオニオンドレッシング』に鶏むね肉を漬け込んでから焼くことで、しっとりやわらかくなり、おいしさが向上するとの研究報告を公表 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 らくらく線引き「白いマヨソース」 ケンコーマヨネーズ ケンコーマヨネーズ㈱（東京本社・東京都杉並区）は、より簡単に細く線引きができるマヨネーズタイプ『白いマヨソース』を9月17日に新発売した。 『白いマヨソース』はお好み焼き、たこ焼きなどの粉ものに最適な定番の人気商品「マイ […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏肉 なか卯が焼き鳥販売 テイクアウト需要に対応 ㈱なか卯（平山賢太郎社長―本社・東京都港区）は9月17日から、なか卯店舗での焼き鳥販売を始めた。消費者の中食需要に対応するキャンペーンの第５弾で、販売終了時期は未定としている。 税込み価格は焼き鳥3本（もも・むね・つくね […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 「うまい!」の科学 データでわかるおいしさの真実 ㈱イースト・プレス（本社・東京）が7月10日に発刊したイースト新書Q『「うまい!」の科学 データでわかるおいしさの真実』の中で、卵かけご飯のおいしさや、目玉焼きにつける調味料の好み、高まる鶏むね肉人気の理由などが、科学的 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 keimei 鶏卵 『誘惑のふりかけ チキたま』 大森屋が発売 ㈱大森屋（本社・大阪市）は、秋の新商品として「ごはんが進みすぎる背徳のおいしさ」が人気の「誘惑のふりかけ」シリーズの第3弾『誘惑のふりかけ チキたま』を発売した。原材料に鶏卵や鶏肉が使われている。 大森屋ホームページでは […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月24日 keimei 団体 EU諸国 ケージ（エンリッチド）比率は年々低下 IECの2019年各国データ（下） 世界全体ではケージ飼養が多数 前号に続き、国際鶏卵委員会（IEC）加盟各国から報告された2019年のデータなどを基に、本紙が集計した各国の鶏卵の農家販売価格と小売価格、採卵鶏飼養羽数と鶏卵生産量、鶏卵自給率、飼養システム […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 衛生 近づく渡り鳥飛来シーズン 鳥インフル対策の徹底を! 9月後半～10月の渡り鳥の飛来シーズンを迎え、養鶏業界にとっては鳥インフルエンザへの警戒が最重要となる。 わが国で79年ぶりに鳥インフルエンザが発生したのは平成16（2004）年で、1～3月に山口県、大分県、京都府の4農 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月23日 keimei 団体 日本食鳥協会が「国産チキンまつり」 全国統一イベント期間は10月29～31日 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は、10月29日（木曜日）から31日（土曜日）までを全国統一イベント期間として「国産チキンまつり」を実施し、国産チキンのおいしさや安全・安心、優 […]
