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鶏卵相場(全農) | |
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平成28年度の食料自給率 鶏卵97％、鶏肉65％ 2017．08．25発行 農林水産省は8月9日、平成28年度のカロリーベース（供給熱量ベース）の食料自給率が前年度比1ポイント減の38％になったと発表した。鶏卵の自給率は1ポイント増の97％、鶏肉は1ポイント減の65％となった。 平成28年度のカロリーベースの食料自給率は前年度比1ポイント減の38％で、平成5年度（37％）以来23年ぶりの低水準となった。農林水産省はこの要因として、小麦やテンサイなどの作付面積は拡大したものの、天候不順により単収が落ち込み、生産量が減少した――ことなどを挙げている。 生産額ベースの自給率は、野菜と果実の輸入量が減少する中で、国内生産額が増加したことなどから、前年度比2ポイント増の68％となった。 28年度の鶏卵の国内生産量は256万2000トン（前年度比0.7％増）、輸入量は9万5000トン（同16.7％減）、輸出量は4000トン（同33.3％増）で、国内消費仕向け量は263万3000トン（同0.1％減）。 鶏肉の国内生産量は154万5000トン（同1.8％増）、輸入量は84万2000トン（同4.1％増）、輸出量は9000トン（前年度並み）で、国内消費仕向け量は236万9000トン（同3.1％増）となった。 この結果、鶏卵の自給率は輸入量が減少したため前年度比1ポイント増の97％、鶏肉は輸入量が増加したため1ポイント減の65％となった。このほか牛肉は2ポイント減の38％、豚肉は1ポイント減の50％で、肉類全体では1ポイント減の53％。牛乳・乳製品は前年度と同率の62％であった。 飼料自給率を考慮した自給率は、鶏卵は前年度と同率の13％、鶏肉は同率の9％。牛肉は1ポイント減の11％、豚肉は同率の7％で、肉類全体では1ポイント減の8％。牛乳・乳製品は同率の27％であった。 国民1人・1年当たりの供給純食料は、鶏卵は前年度と同じ16.9キログラム、鶏肉は0.4キログラム増の13.0キログラム、牛肉は0.2キログラム増の6.0キログラム、豚肉は0.2キログラム増の12.4キログラム、牛乳・乳製品は0.2キログラム増の91.3キログラムであった。 国民1人・1日当たりの供給熱量は、前年度比8.4キロカロリー増の2429.3キロカロリー。たんぱく質は0.1グラム減の77.8グラム、脂質は0.3グラム増の79.9グラム、糖質（炭水化物）は0.1グラム増の57.6グラムで、ＰＦＣ熱量比率はたんぱく質（Ｐ）12.8％、脂質（Ｆ）29.6％、糖質（Ｃ、炭水化物）57.6％となった。 飼料自給率は前年度比1ポイント減の28％。需要量は0.8％増、粗飼料の供給量は3.8％減（うち国内供給は5.2％減）、濃厚飼料の供給量は2.1％増（うち純国産原料は2.3％増）となった。 27年度の都道府県別食料自給率のうち、カロリーベースでは14道府県で前年度に比べ上昇し、17県で低下、16都府県で同率であった。
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