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三ツ星タマリエ検定公式テキストを改訂 日本卵業協会 2017．05．25発行 （一社）日本卵業協会（馬場昭人会長）は、タマリエ検定公式テキスト『タマゴのソムリエハンドブック』を改訂し、第3版として4月に発行した【写真左下】。 テキスト内のデータや統計数値、法令の名称などを直近のものに改め、コレステロールの摂取上限値が、米国と日本の食事ガイドラインから撤廃されたことなども盛り込んだ。 Ａ5判並製、114ページ。同協会が実施している『三ツ星タマリエ検定』（検定料3000円）の受検申し込み者には、検定前に無料で配布されるが、単品の税込み定価は1000円。 問い合わせは同協会（電03－3297－5553、Ｆ03－3297－5554、Ｅメール＝aei05725@nifty.com）へ。 たまニコ料理甲子園レシピブックを作成 日本卵業協会は、昨年11月4日に東京で開催した『第2回たまごニコニコ料理甲子園』の決勝大会進出作品のレシピブックを作成した【写真右下】。 グランプリの「まんまる太陽サレ」（北海道・東北エリア代表、山形県立山辺高校）や、準グランプリの「幸せのきんちゃく玉子」（近畿エリア代表、福知山淑徳高校）など、全6作品の作り方を収録している。Ａ5判6ページの中綴じ小冊子。配布希望の会員は同協会へ。
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