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平成26年度の食鳥検査羽数 ブロイラーは1.4％増、成鶏2.5％増 2016．03．25発行 厚生労働省が公表した平成26年度乳肉関係統計資料によると、26年度の食鳥検査羽数（大規模食鳥処理場148場分、確報）の合計は前年度比1.5％増の7億5011万8012羽であった。このうち、ブロイラーは1.4％増の6億7190万2214羽、成鶏は2.5％増の7781万2176羽、あひるは23.7％増の40万3618羽、七面鳥は4羽（前年度は19羽）。 ブロイラーの検査羽数の上位県は、①鹿児島県1億3500万1844羽（全体の20.1％）②宮崎県1億3105万2336羽（同19.5％）③岩手県1億928万8685羽（同16.3％）④青森県4661万9424羽（同6.9％）⑤北海道3516万6826羽（同5.2％）――の順。 ブロイラーの食鳥検査による処理禁止は前年度比1.8％減の247万7835羽、全部廃棄は1.4％増の606万1464羽、一部廃棄は2.1％増の1782万4388羽。 ブロイラーの処理禁止の要因は、削痩および発育不良が53.0％を占めて最も多く、次いで腹水症17.7％、変性11.3％、炎症7.4％、放血不良6.3％。全部廃棄では大腸菌症が47.3％を占めて最も多く、次いで腹水症16.8％、炎症と変性がそれぞれ10.0％、削痩および発育不良9.2％。一部廃棄では炎症が85.1％を占め、次いで出血6.5％、変性5.1％であった。 成鶏の検査羽数の上位県は、①茨城県2015万9979羽（全体の25.9％）②鹿児島県1214万4239羽（同15.6％）③愛知県862万5064羽（同11.1％）④青森県555万2101羽（同7.1％）⑤群馬県503万4220羽（同6.5％）――の順。 成鶏の食鳥検査による処理禁止は前年度比10.8％減の61万6517羽、全部廃棄は3.7％減の44万3683羽、一部廃棄は5.1％増の46万1253羽。 成鶏の処理禁止の要因は、削痩および発育不良が32.9％を占めて最も多く、次いで腹水症24.9％、放血不良16.7％、炎症12.5％。全部廃棄では腫瘍が38.0％を占めて最も多く、次いで炎症23.4％、腹水症11.2％、削痩および発育不良9.2％。一部廃棄では炎症が37.4％を占め、次いで出血22.6％、腫瘍15.8％、外傷7.4％であった。
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