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鶏卵相場(全農) | |
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スーパーなどの小売りは減少、外食は２年ぶりに微増 平成２４年の売上高 2013．02．05発行 昨年の量販店や食品スーパー、コンビニの売上高もいずれも前年を下回った。外食の売上高については１．６％増で２年ぶりに前年を上回った。 年間売上高は１．９％減 日本チェーンストア協会 日本チェーンストア協会が１月２２日に公表した全国大手スーパーの平成２４年１２月の売上高（会員企業５７社、店舗数７８９５店）は、前年同月に比べ１．５％減の１兆２６６２億４３６９万円となり、１０か月連続で前年を下回った。 食品全体では鍋物商材の動きが良く、畜産品では和牛、国産牛が好調。鶏肉と豚肉は動きはあるものの苦戦し、鶏卵、ハム・ソーセージの動きは鈍かった。 食料品の売上高は１．１％減の７６０１億８３５７万円。このうち畜産品は１．２％減の８５７億９７７５万円、総菜は１．６％減の８３６億２３０９万円、その他食品は０．８％減の４１６５億４３７８万円。 この結果、平成２４年の年間売上高は１２兆５３４０億４６００万円で、前年に比べ１．９％減少した。１月は日本海側を中心とした大雪など、天候不順の影響から苦戦し、６月には異例の台風上陸や、各地での大雨によって夏物商品の動きが鈍かった。１１月は野菜の相場安など食品全般が不調で、年間を通じてマイナス要因が多かったことから、１６年連続の前年割れとなった。食料品の年間売上高は２．０％減の７兆７４５４億４６９８万円。このうち畜産品は３．３％減の８３７５億１１０９万円、総菜は０．６％減の８４０７億４８１１万円、その他食品は２．１％減の４兆２８３１億１８３３万円であった。 年間売上高は１．６％減 スーパー３団体 オール日本スーパーマーケット協会、日本スーパーマーケット協会、（一社）新日本スーパーマーケット協会の３団体が１月２２日に公表した平成２４年１２月の総売上高（回答３１０社、７３５８店舗）は、前年同月に比べ１．３％減（既存店ベース）の９４３５億６６５１万円であった。 食品合計の売上高は１．２％減の８１２８億７５６６万円、このうち畜産品は０．８％減の９７６億３２９８万円、総菜は１．３％減の８４８億４０１５万円、日配は０．９％減の１６７６億２７１７万円。 この結果、平成２４年の年間総売上高は前年比１．６％減の９兆６４０５億８５２８万円となった。食品合計の年間売上高は１．６％減の８兆４７４９億２３５９万円、このうち畜産品は２．５％減の９８５１億４６０９万円、総菜は０．４％減の８７２０億２８３０万円、日配は１．９％減の１兆８０３５億５３２８万円となった。 コンビニの年間売上高は約８兆２０００億円 （一社）日本フランチャイズチェーン協会が１月２１日に公表した全国コンビニエンスストアの１２月の売上高（既存店ベース）は、前年同月比２．０％減の７２４８億７４００万円で、７か月連続で前年を下回った。来客数は１．６％減の１１億４６７１万１０００人、平均客単価は０．４％減の６３２．１円。全国的に気温の低い日が続き、降水量や積雪量が多かったことも影響した。全店ベースでの日配食品の売上高は６．６％増、加工食品は２．８％増であった。 この結果、平成２４年の年間売上高は前年比０．３％減の８兆２２３３億円、年間平均客単価は０．２％増の６００円となった。 外食の年間売上高は２年ぶりに増加 フードサービス協会 （社）日本フードサービス協会が１月２５日に公表した平成２４年１２月の外食売上高（新規店を含む全店ベース）は、各地で寒さが厳しかったことや、冬のボーナス減少などが響き、前年同月比１．０％減となった。 業態によっては衆院選の影響を受け、従来は伸びていた年末の外食消費が足踏み状態に。新商品のプロモーションやクリスマス・年末キャンペーンなどにより外食全体の客数は０．７％増と前年を上回ったが、客単価は１．７％減となった。 業態別の売上高は、ファストフード２．９％減、ファミリーレストラン２．９％増、パブ・居酒屋５．１％減、ディナーレストラン１．２％増、喫茶０．１％増、その他６．０％増。 この結果、平成２４年の年間売上高は前年比１．６％増で、２年ぶりに前年を上回った。年間の客数は２．３％増、年間平均客単価は０．７％減。業態別の売上高では、４年連続で減少したパブ・居酒屋（０．５％減）以外は前年を上回り、ファストフード（１．１％増）は２年ぶり、ファミリーレストラン（２．７％増）は７年ぶり、ディナーレストラン（５．３％増）は５年ぶり、喫茶（２．２％増）とその他（３．７％増）は４年ぶりに増加した。
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