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鶏卵相場(全農) | |
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低迷続く鶏肉相場 消費増でも高い在庫水準 2012．06．05発行 昨年末から鶏肉相場の安値が続いている。輸入品を中心とした高い鶏肉の在庫水準と、国内生産も順調であるためで、相場が底を打って反転するのは、「輸入品の減少傾向がはっきりするまでは無理」との見方が強い。 から揚げブームなどで家計調査の１人当たり鶏肉購入量は昨年１２月から２ケタ台の伸びを示しているが、４月の相場（日経・東京の月平均）はもも肉が５７０円（前年比１７．５％安）、胸肉は１７０円（同３７．８％安）、もも・むね合計は７４０円（同２３．２％安）で、５月もほぼ横ばいで低迷したまま。昨年増加した輸入鶏肉は、今年に入って前年並みで推移しているものの、在庫は３月末で前年同期比４３．６％増。鶏肉調製品も増加を続け、１～３月累計で１０％増。加えて国内生産も１０％近い伸びを続けているため、供給過剰状態になっているとみられる。 日本食肉輸出入協会の輸入見通しでは、４月は前年比約１９％減の３万２７００トンとなるが、５月は４月をかなり上回り、６月は５月を大幅に下回るものの、輸入量全体では横ばいとの見方。 （般社）日本食鳥協会の調査した生産・処理の３か月動向では、前年比の処理重量は５月１０．４％増、６月４．８％増、７月３．６％増と増加が続く見通し。 鶏肉と競合する豚肉は、生産量、輸入量が減少気味に推移し、相場も上昇傾向に転じているが、鶏肉相場が底を打ち、反転する見通しは立っていない。 ５月３０日に開催の日本食鳥協会理事会で報告された鶏肉の需給見通しの概要は次の通り。 生産加工部会＝生産は順調だが、販売不振、相場低迷が続いている。特にむね肉がなかなかはけず、この状態が年末まで続くとなると不安であり、むね肉対策が最も重要になる。販売単価も上がらずどうしようもない。何か対策を、との意見もあった。 荷受部会＝５月に入って、特にもも肉の荷余り感が強い。荷受各社は冷凍に回さないために、加重平均から１００円～１５０円下げ、量販店で特売を実施し、なんとか捌いている状況。関西でも４００円台前半の投げ物が横行しているとの話もある。 一方、むね肉は、増体が良いため量販店ではやや荷余り感となっている。冷凍に回すと価格次第だが、加工原料用として順調に動いており、若干不足感もある。 輸入物は、３月末の在庫が１１万５０００トン～１２万トン弱。４月の入荷量は少なかったとはいえ、今後も３万トン～３万５０００トンくらいは入ってくると見込まれるため、万トン超の在庫は続くとみられる。このため、国産もも肉の冷凍物の売り場はないのではないか、と不安視する意見もあった。 小売部会＝昨年の震災後の３～５月と、今年の同時期を比べると、売り上げベースでは５％前後、極端なところでは２割程度落ちている地域もあった。ただ、利益率は５ポイントほど上がっている。
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