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鶏卵相場(全農) | |
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平成２１年度の処理羽数は７億２０００万羽 １６１の大規模食鳥処理場 2011．03．05発行 厚生労働省がこのほど公表した平成２１年度の県別の食鳥処理羽数と検査羽数（大規模食鳥処理場１６１場分）によると、処理羽数の合計は前年度並みの７億２０８６万３３２２羽であった。 このうち、ブロイラーは同０．１％増の６億４１６０万９３５６羽、成鶏は同０．５％減の７８８４万４３１羽、あひるは同４．２％増の４３万３５３５羽であった。 ブロイラーの処理羽数の上位県は、（１）宮崎＝１億２５７７万４４４１羽（全体の１９．６％）（２）鹿児島＝１億２１１１万４８３１羽（同１８．９％）（３）岩手＝１億３５７万２０１４羽（同１６．１％）（４）青森＝４２２１万１５５８羽（同６．６％）（５）北海道＝３１５１万５７９３羽（同４．９％）――の順。 ブロイラーの食鳥検査による処理禁止は前年度比１．７％増の３０６万７６０８羽、全部廃棄は同２．５％増の５１３万２９５１羽、一部廃棄は同３．３％増の１８８９万５１６５羽。 ブロイラーの処理禁止の要因は「削痩および発育不良」が６３．０％を占めて最も多く、次いで「放血不良」が９．９％、「変性」が９．２％、「腹水症」が８．６％、「炎症」が６．２％。全部廃棄では「大腸菌症」が４９．３％を占めて最も多く、次いで「炎症」が１２．４％、「腹水症」が１０．６％、「削痩および発育不良」が９．９％、「変性」が７．４％。一部廃棄では「炎症」が８７．９％を占め、次いで「変性」が６．０％、「出血」が４．３％であった。 成鶏の処理羽数の上位県は、（１）茨城＝１７８６万３３４２羽（全体の２２．７％）（２）鹿児島＝１２５８万５９７６羽（同１６．０％）（３）愛知＝６７７万８３６２羽（同８．６％）（４）青森＝５５７万６８７０羽（同７．１％）（５）群馬＝４９３万１２４０羽（同６．３％）――の順。 成鶏の食鳥検査による処理禁止は前年度比１３．６％増の５３万５８８９羽、全部廃棄は同１１．７％減の４９万９９６３羽、一部廃棄は同１３．１％減の４６万９５０３羽。 成鶏の処理禁止の要因は「削痩および発育不良」が３１．２％を占めて最も多く、次いで「腹水症」が２９．０％、「放血不良」が１３．３％、「炎症」が１１．５％、「外傷」が４．９％。全部廃棄では「腫瘍」が３０．２％を占めて最も多く、次いで「炎症」が２０．４％、「放血不良」が１４．１％、「削痩および発育不良」が１１．４％、「腹水症」が８．６％。一部廃棄では「炎症」が４０．９％を占め、次いで「出血」が２１．５％、「腫瘍」が８．３％、「変性」が６．２％、「臓器の異常な形等」が５．２％であった。
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