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「たまごの不思議」を語り合う 京都で第２回たまご研究会
2005．09．05発行
卵のおいしさや調理加工技術、栄養機能、さらにはニワトリの免疫機能、発生機能、生理活性機能などについて共に考える「第２回たまご研究会」（主催・（株）ファーマフーズ、（株）ゲン・コーポレーション、京都女子大学）が８月１９日、京都市下京区のぱるるプラザ京都で開かれた。
たまご研究会は、バイオベンチャー企業の（株）ファーマフーズ（金武祚社長―本社・京都市南区吉祥院石原堂ノ後西町２４－５）と（株）ゲン・コーポレーション（渡邉周治社長―本社・岐阜市折立２９６－１）、京都女子大学家政学部食物栄養学科の八田一教授らが、食品や化粧品、医学分野における卵の研究者や、卵の研究の進展に興味のある人に呼びかけ昨年立ち上げ、今回は第２回目。ＮＰＯ法人近畿バイオインダストリー振興会議と財京都産業２１が後援し、大学や食品・医薬品メーカーの研究者や、養鶏関係者など、全国から約１８０人が出席した。
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