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鶏卵相場(全農) | |
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鶏卵の自給率は９５％、鶏肉は２ポイント増の６９％ １６年度食料需給表 2005．08．25発行 農林水産省が８月１０日に公表した平成１６年度の食料需給表によると、カロリーベースの総合食料自給率は７年連続で４０％であった。品目別では、鶏卵の自給率は前年度を１ポイント下回る９５％、鶏肉は２ポイント上昇し、６９％になった。 平成１６年度の国民１人・１年当たり供給純食料は、国内外でＢＳＥや鳥インフルエンザが発生した影響により、牛肉や鶏肉などの肉類が減少した。魚介類も不漁により漁獲高が減少したほか、野菜や米も従来からの傾向が継続し、減少した。一方、牛肉の代替需要などで豚肉、豆乳の需要増に伴う大豆などが増加した。 国民１人・１日当たりの総供給熱量は、前年度を１％下回る２，５６２キロカロリー、供給たん白質は同０．９％減の８３．７グラム、脂質は同２．４％減の８１．６グラムになった。この結果、わが国の総合食料自給率は前年度と同じ４０％で、平成１０年度以降、７年連続の横ばいになった。 品目別自給率によると、肉類全体の自給率は前年度を１ポイント上回る５５％であった。このうち鶏肉は同２ポイント増の６９％、牛肉は同５ポイント増の４４％、豚肉は同２ポイント減の５１％。鶏卵は同１ポイント減の９５％であった。 鶏肉の国内生産は１２４万２，０００トン（前年度比１００．２％）、輸入が５６万１，０００トン（同９５．９％）、輸出が１，０００トン（同３３．３％）で、国内消費仕向け量は１８０万５，０００トン（同９７．７％）であった。 鶏卵の国内生産は２４６万２，０００トン（同９７．５％）、輸入が１３万４，０００トン（同１２１．８％）、輸出が１，０００トン（同５０％）で、国内消費仕向け量は２５９万５，０００トン（同９８．６％）であった。 国民１人・１年当たりの供給純食料は、鶏肉は前年度を０．３キログラム下回る９．８キログラム、牛肉は同０．６キログラム減の５．６キログラム、豚肉は同０．５キログラム増の１２．１キログラム、鶏卵は同０．２キログラム減の１６．５キログラムなどであった。
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