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鶏卵のＱ熱汚染を否定 畜安研で安全性確認 2005．01．25発行 （社）日本養鶏協会（梅原宏保会長）は、ＰＣＲ法でＱ熱菌（コクシエラ菌）の遺伝子が分離された一部の鶏卵について、念のために（財）畜産生物科学安全研究所（石井達郎理事長）の協力を得て、Ｑ熱菌の確認検査を実施し、生菌は分離できなかった――と一月六日に発表した。 これは、ＰＣＲ法で検出されたＱ熱菌の遺伝子が、鶏卵中のＱ熱の生菌によるものか否かや、仮に生菌が存在していたと仮定した時に、マウスに感染するかどうかを調べる目的で検査したもので、Ｑ熱の生菌は存在しなかったというもの。 鶏卵とＱ熱との問題に関しては、平成１４年末ごろから、民間の人獣共通感染予防医学研究所（人獣研）とその関係者が、鶏卵がＱ熱に汚染されているとし、週刊誌などのマスコミに情報を提供して、消費者に不安感を与えた。 これに対し鶏卵業界では、日本養鶏協会を中心に結束し、（１）鶏卵を食べて人がＱ熱に感染した例がないこと（２）鶏もＱ熱に汚染されている例はほとんどなく、仮にＱ熱に感染した鶏が産んだ卵であっても、Ｑ熱が卵に移行することはない――などのデータ（文献）が、海外で発表されていることを示してきた。 さらに科学的データに基づいて反論するために、公的な研究機関である畜産生物科学安全研究所に調査・研究を委託し、その結果を発表して鶏卵の安全性を訴えてきた。 １５年には、鶏血清による全国調査を２回にわたって実施し、すべて陰性（マイナス）であったことを明らかにしているが、今回の報告でも、鶏卵のＱ熱汚染を否定したことになる。 鶏卵とＱ熱との関係については、人獣研関係者以外の報告は、いずれも鶏卵の安全性を裏付けている。 例えば、１５年１０月に青森市で開かれた日本獣医学会・公衆衛生分科会での学会発表では、検査した鶏血清、食用生卵および卵製品からコクシエラ菌は検出されず、すべて陰性（マイナス）で「食卵および卵製品については、コクシエラ菌の汚染は極めて低いと推察される」としている。 さらに厚生労働省・監視安全課が１６年７月３０日に、国立感染症研究所や東京都健康安全研究センターなどで実施した「Ｑ熱コクシエラの鶏卵からの検出に関する研究」を発表したが、この中で開発した検出法に基づく２１５個の市販卵の検査では、コクシエラ菌は検出されなかった――としている。
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