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「おかやま地どり」を認定 全国で６例目の特定ＪＡＳ地鶏
2003．02．15発行
昨年１１月に、農林水産省から地鶏肉の品質を規定する特定ＪＡＳ（日本農林規格）の登録認定機関の認可を受けた（社）岡山県畜産会（岡山市磨屋町９―１８）は、１２月２４日付で「おかやま地どり」【写真】の生産工程管理者（加茂川町せんたろう公社）１件を認定した。
「おかやま地どり」の地鶏肉の特定ＪＡＳ認定は全国で６例目。「おかやま地どり」は、昭和６３年に岡山県養鶏試験場で作出された鶏で、特色は、（１）在来種血液が５０％（２）飼育期間はふ化後１００日（３）飼育方法は平飼い（４）飼育密度は２８日齢以降は１平方メートル当たり１０羽以下――で飼われたもので、肉質は赤味を帯びて厚みがあり、適度の脂肪を含んで、歯ごたえのある肉質と特有のコクと風味を備えているのが特徴。
生産工程管理者の認定を受けた加茂川町せんたろう公社（岡山県御津郡加茂川町）では、１１月２７日にえ付けされたロットから特定ＪＡＳ認定地鶏肉（早ければ３月ごろに出荷）となるが、年間出荷は初年度６千羽を予定している。
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