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11年の国民栄養調査 2001．03．25発行 厚生労働省は、このほど平成11年の国民栄養調査を発表した。国民1人1日当たりの栄養素等摂取量と、平均栄養所要量を比較すると、エネルギーは1，967ｷﾛｶﾛﾘｰでほぼ適正摂取であり、カルシウムは575ﾐﾘｸﾞﾗﾑ、鉄は11.5ﾐﾘｸﾞﾗﾑで所要量を上回った。食品群別摂取量は、肉類は78.4ｸﾞﾗﾑで前年比1.2％増と、前年の3.5％減から回復に転じたが、卵類は同0.2％減の40.4ｸﾞﾗﾑで四年連続の減少となった。
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