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日本食品標準成分表を18年ぶりに全面改訂

2000．12．05発行
日本食品標準成分表を18年ぶりに全面改訂（五訂版、発行は2000年3月ころ）、四訂版よりも16%1882品目を収録、若鶏のもも・ささみについては焼き・ゆでなど調理後の成分値を新たに掲載。


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