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鶏卵５氏、食鳥１氏にニアピン賞 平成29年の相場予想
2018．02．05発行
平成29（2017）年の鶏卵相場（東京・Ｍ加重）は、東日本を中心にひなえ付け羽数の増加が目立ち、26年から4年連続で増加したものの、家庭向けの需要はほぼ横ばいで推移し、ゆで卵などの加工品や外食向けに小玉需要が増加したことから、年間では4年連続で200円台を維持し、前年を2円上回る207円となった。
食鳥（チキン）相場（日経・東京、正肉加重）は、国内生産は微増にとどまり、輸入鶏肉も年前半は前年割れで推移する一方、消費は堅調で、特にむね肉需要の増大に支えられ、年間では、もも正肉加重は前年を5円上回る626円、むね正肉加重は同61円上回る316円となった。
本紙では、毎年1月5日付の新年特集号で、業界有識者の方々に、その年の相場を占っていただいている。12人が占った29年の鶏卵相場については、東京鶏卵㈱の工藤修平社長、丸紅エッグ㈱の丸山雄司部長、㈱アマダ東京の天田雅伸社長、㈱ナカヤマエッグの中山真一社長、㈱大石商店の大石正社長の205円が最も近かった。6人が占った食鳥相場については、もも肉で丸トポートリー食品㈱の伊藤正和営業統括マネージャーの625円が最も近かった（むね正肉は実績を大幅に下回った）。
本紙では、鶏卵の5氏とチキンの1氏にニアピン賞を贈呈しました。
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