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平成28年の採卵鶏とブロイラー経営 飼料費減などで所得は増加 2018．01．25発行 農林水産省が去る12月21日に公表した平成28年の営農類型別経営統計によると、採卵養鶏、ブロイラー養鶏とも、価格は低下したものの、飼料費の減少などで経営費も抑えられ、採卵養鶏（月平均飼養羽数1万4312羽、鶏卵生産量247㌧786㌔）の農業粗収益は5376万3000円（前年比5.0％減）、農業所得は893万4000円（同36.1％増）、ブロイラー養鶏（販売羽数22万8828羽）の農業粗収益は1億1482万5000円（同2.9％減）、農業所得は1524万5000円（同47.1％増）となった。 平成28年の採卵養鶏とブロイラー養鶏の経営概要は次の通り。 採卵養鶏 調査対象の採卵養鶏47戸（1万羽未満20戸、1～3万羽16戸、3万羽以上11戸）の月平均飼養羽数は前年比1.8％減の1万4312羽、鶏卵生産量は同2.4％減の241㌧786㌔。 経営全体の畜産収入は同5.6％減の5264万3000円。このうち鶏卵の収入（成鶏を含む）は同6.0％減の5211万9000円。 経営費の合計は同10.3％減の4482万9000円。このうち飼料費が同15.7％減の2805万7000円で全体の62.6％（前年66.5％）、動物費（ひな代や若めす代含む）が同37.2％増の543万5000円で全体の12.1％（同7.9％）で、この2費目で全体の74.7％（同74.5％）を占めている。 ▽生産コストの概要 経営費（4482万9000円）を月平均飼養羽数（1万4312羽）で割った1羽当たりの生産コストは同8.7％安の3132円（前年3430円）。鶏卵生産量（241㌧786㌔）で割った鶏卵1㌔当たりの生産コストは同8.1％安の185円41銭（同201円75銭）。 規模別の鶏卵1㌔当たりの生産コストは、1万羽未満は233円25銭（前年227円05銭）、1万羽以上3万羽未満が206円27銭（同242円82銭）、3万羽以上が158円85銭（同169円99銭）となった。 ブロイラー養鶏 調査対象のブロイラー養鶏47戸（販売羽数10万羽未満10戸、10～20万羽14戸、20万羽以上23戸）の年間平均販売羽数は前年比0.1％増の22万8828羽。 経営全体の畜産収入は同2.3％減の1億1393万6000円。このうちブロイラーの収入は同2.4％減の1億1389万円。 経営費の合計は同7.7％減の9958万円。このうち飼料費が同11.1％減の6391万7000円で全体の64.2％（前年66.6％）、動物費（ひな代）が同2.2％減の1584万4000円で全体の15.9％（前年15.0％）で、この２費目で全体の80.1％（前年81.6％）を占めている。 ▽生産コストの概要 経営費（9958万円）を年間平均販売羽数（22万8828羽）で割った1羽当たりの生産コストは前年比7.8％安の435円17銭（前年471円89銭）。これを28年の食鳥流通統計のブロイラー生体重2.97㌔で割った生体1㌔当たりの生産コストは同8.0％安の146円70銭（同159円46銭）。 規模別の生体1㌔当たりの生産コストは、年間平均販売羽数10万羽未満が163円80銭（前年160円29銭）、10万羽以上20万羽未満が146円97銭（同155円15銭）、20万羽以上が144円96銭（同161円27銭）となった。 ◇ 平成20年以降の平均生産コストは次の通り（円未満は四捨五入）。 ▽鶏卵１㌔ 平成20年 187円 平成21年 173円 平成22年 172円 平成23年 180円 平成24年 184円 平成25年 197円 平成26年 204円 平成27年 202円 平成28年 185円 ▽ブロイラー生体１㌔ 平成20年 181円 平成21年 165円 平成22年 163円 平成23年 160円 平成24年 153円 平成25年 161円 平成26年 159円 平成27年 159円 平成28年 147円
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