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名人パティシエも驚く起泡性の高い卵 ぶなざわの長生卵 分子振動活性装置・ハイエットを活用 2011．02．05発行 飼料、水、環境にこだわり、おいしい卵作りに取り組んでいる（株）ぶなざわ（飯塚太一社長―東京都府中市四谷４―７―１６）のブランド卵『長生卵（ちょうせいらん）』は、約２年前から地下水を分子振動活性装置『ハイエット』で活性水（自由分子整列水）にして鶏に与えたところ、起泡性の高い卵となり、ケーキや製菓のパティシエからも注目されている。 （詳しくは本紙をお読みください）
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