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鶏卵相場(全農) | |
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貞光食糧工業などが出展 東京ファーマーズマーケット 2005．11．15発行 シェフがつなぐシェフとファーマーの美味しい関係――をメインテーマに、『東京ファーマーズマーケット２００５』が１１月１日から６日までの６日間、東京の丸の内会場（丸の内ビルディング、丸の内仲通り、東京国際フォーラム）と銀座会場（銀座三越８階催事場）で開かれた。 日本の元気な農業生産者と消費者が直接交流することによって、食文化や食育などの重要性について消費者に理解と認識を深めてもらい、農林水産業の自立と食文化の再生を図ろうと、昨年六月に設立された「農林水産業から日本を元気にする国民会議」（代表幹事―宮澤喜一元首相）が中心になって開いたもの。 有名レストランのシェフや料理研究家らによって全国から選定された、１３４人の農業者（個人、企業、団体など）が、自慢の生産物などを直接販売して、消費者との交流を図った。 本紙関係では、貞光食糧工業（有）（徳島県美馬郡つるぎ町）、（株）ヨコオ（佐賀県鳥栖市）、（農）米沢郷牧場（山形県東置賜郡高畠町）、（有）卵明舎（栃木県宇都宮市）が銀座会場に出展した。 貞光食糧工業は、地鶏・銘柄鶏の出荷羽数でナンバーワンになった「阿波尾鶏」のもも肉・むね肉のセットと、加工品の「阿波尾鶏カレー」「阿波尾鶏スープ」「阿波尾鶏食べるスープ」を販売した。ギフト用品として鶏肉とセット販売しているカレーとスープを、今回は特別に個別で販売し、来場者の人気を集めていた。 ヨコオは「みつせ鶏」のすり身ちゃんこ鍋セットと鍋用もも切り身、シューマイ、ハンバーグを、米沢郷牧場はエサなどにこだわった鶏肉のもも・むね・手羽先・ささみ・レバーの各部位をチルドで販売していた。 卵明舎は、ふんわりとおいしさを追求した高級卵「磨宝卵ＧＯＬＤ」（まほうらんゴールド）を販売。「磨宝卵ＧＯＬＤ」は、卵焼きやケーキなどを焼いた時のふんわり感が違うとのことで、１１月１日にはテレビ東京系のニュース番組『ワールドビジネスサテライト』で取り上げられ、注目を浴びていた。
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