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鶏卵相場(全農) | |
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１５年度の食鳥検査 ブロイラーは６億９８５万羽 2004．07．05発行 厚生労働省・食品安全部監視安全課は６月２４日、１６年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査」をまとめた。 それによると、１５年度のブロイラー検査羽数は６億９８５万３６５羽で前年度比９９．４％であった。処理場別では、全体の９７．２％に当たる５億９，２６１万５，７５６羽が大規模食鳥処理場、残り２．８％の１，７２３万４，６０９羽が認定小規模処理場。 成鶏の検査羽数は１億１１７万９，２２５羽で同１０５．２％であった。処理場別では、全体の８０．２％に当たる８，１１３万７，４２６羽が大規模食鳥処理場、残り９．８％の２，００４万１，７９９羽が認定小規模処理場であった。 その他（あひる、七面鳥）については、すべてが認定小規模処理場で処理され、１０２万７，９８９羽で、同７６．３％であった。 処理場数は、大規模処理場が１７４（前年度１８０）で６戸減、認定小規模処理場が２，８７７（同３，０１０）で１３３戸減少した。 食鳥検査料は前年度と同じで、平日は５円が最も多く、次いで３円、４円の順。時間外や土日・祝日、年末年始は５円が最も多く、４円、３円の順になっている。
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